Torte i kolači

SOČNA, KREMASTA, TOPI SE U USTIMA: Čokoladna torta sa čizkejk i voćnim filom (VIDEO)

Tatjana Marković

27. 01. 2024. u 18:00

TORTE i kolači su ukras svake svečane trpeze i nijedna proslava ne može da prođe bez njih.

СОЧНА, КРЕМАСТА, ТОПИ СЕ У УСТИМА: Чоколадна торта са чизкејк и воћним филом (ВИДЕО)

Foto: Printskrin Jujtub/Cookrate - Cakes

Postoje one domaćice kojima priprema poslastica ide od ruke, ali i one koje se ne snalaze baš najbolje. Ako želite da naučite kako se prave, onda krenite od lakših recepata. Naš predlog je da napravite čokoladnu tortu sa voćnim i čizkejk filom. Nije mnogo komplikovana, a ukus je fantastičan.

Sastojci:

Za koru:
4 jajeta 
prstohvat soli
40 g šećera
50 g brašna 
25 g kakaoa
100 ml mleka 

Foto: Printskrin Jujtub/Cookrate - Cakes

 Za voćni fil:
150 g malina
70 g šećera
20 g kukuruznog skroba

Za beli fil:
100 g rikote ili krem sira 
50 g šećera u prahu 
150 ml slatke pavlake

Za glazuru: 

200 g mlečne čokolade 
30 ml ulja 
100 g kikirikija

Foto: Printskrin Jujtub/Cookrate - Cakes

Recept za čokoladnu tortu sa čizkejk i voćnim filom:

Odvojite belanca i žumanca, a onda belanca umutite sa prstohvatom soli. Postepeno dodajte i šećer, pa nastavite da mutite. U belanca dodajte i žumanca, pa mutite. Na kraju dodajte prosejano brašno i kakao, pa lagano promešajte da se svi sastojci lepo sjedine. Sipajte smesu u pleh obložen pek papirom, poravnajte i pecite u zagrejanoj rerni na 180°C oko 20 minuta. Izvadite koru iz pleha, pa skinite pek papir i ostavite da se ohladi. Kada se kora ohladi, isecite ivice i presecite koru na pola po dužini.

Umutite krem ili rikota sira sa šećerom u prahu, pa dodajte umućenu slatku pavlaku i sve dobro sjedinite mikserom.  U šerpu dodajte maline i šećer, pa kuvajte na tihoj vatri nekih 10 minuta, uz konstantno mešanje. Na kraju dodajte skrob i promešajte da se sastojci lepo sjedine. Sipajte u posudu, pokrijte providnom folijom i ostavite da se ohladi pola sata. 

Foto: Printskrin Jujtub/Cookrate - Cakes

Koru dobro premažite mlekom, pa ostavite da upije 5 minuta. Zatim premažite polovinu belog fila, a na to ide ceo voćni fil. Stavite koru, premažite mlekom, a onda i preostalim belim filom. Poravnajte i ostavite u frižideru nekih pola sata. 

Čokoladu istopite sa ulje, a kikiriki ispržite ili kupite prženi. Iseckajte ga i dodajte u glazuru. Na tacnu stavite izdignutu rešetku i na nju stavite tortu, pa prelijte čokoladnu glazuru. Špatulom premažite celu tortu i ostavite da se ohladi još nekih sat vremena u frižideru. 

(Mondo/Stvar ukusa)

Preporučujemo

Pratite nas i putem iOS i android aplikacije

Pratite vesti prema vašim interesovanjima

Novosti Google News
Tagovi

Drugi pišu

Pročitajte više

Komentari (0)

Ostavi komentar

Najnovije iz rubrike

Politika
Tenis
Fudbal
BOŽE, MOLIM TI SE Prvo sanduk, a sad i krst pluta Savom (VIDEO)

"BOŽE, MOLIM TI SE" Prvo sanduk, a sad i krst pluta Savom (VIDEO)