Torte i kolači

NAPRAVITE UKUSNU TORTU ZA SVETOG JOVANA: Ledeno carstvo je pravi hit i desert koji će da zauzme centralno mesto na slavskoj trpezi

Jovana Vasić

17. 01. 2025. u 15:00

Torta ledeno carstvo za krsnu slavu Svetog Jovana je prava magija na trpezi.

НАПРАВИТЕ УКУСНУ ТОРТУ ЗА СВЕТОГ ЈОВАНА: Ледено царство је прави хит и десерт који ће да заузме централно место на славској трпези

Foto: Shutterstock

Sastojci:

  • 250 g putera, omekšanog, plus dodatak za kalupe
  • 300 g žutog šećera
  • 100 g običnog jogurta
  • 3 kašike ulja
  • 2 kašičice ekstrakta vanile
  • 4 jajeta
  • 300 g brašna
  • 1 prašak za pecivo
  • 150 g džema od kajsije

Za vrh torte:

  • 150 g marcipana
  • 100 g prženih badema u listićima
  • kakao prah, za posipanje

Za glazuru:

  • 200 g putera
  • 500 g šećera u prahu
  • 75 ml mleka
  • 1 kašičica ekstrakta vanile
  • ½ kašičice ekstrakta badema

Za dekoraciju:

  • 1 belance
  • 100 g šećera
  • 8 grančica ruzmarina
  • 50 g brusnice

Priprema:

Za tortu ledeno carstvo, prvo premažite maslacem dva okrugla kalupa za torte i obložite ih papirom za pečenje. Zagrejte rernu na 180 stepeni. U velikoj posudi umutite puter i šećer pomoću miksera, dok ne postanu lagani i pahuljasti, oko 2 minuta.

Jogurt, ulje, vanilu i jaja pomešajte u bokalu. Dodajte brašno i ove sastojke u mešavinu putera, zajedno sa prstohvatom soli. Mešajte sve 1-2 minuta dok ne postane glatko i kremasto.

Podelite testo između plehova i poravnajte površine lopaticom. Pecite 25 minuta, ili dok čačkalica umetnuta u sredinu ne izađe čista. Ostavite da se patišpanji za tortu hlade u kalupima 15 minuta, a zatim okrenite na rešetku da se potpuno ohladi.

Pleh obložite papirom za pečenje. Lagano umutite belanca i stavite šećer u posudu. Savijte grančice ruzmarina – to će im pomoći da sednu oko osnove torte. Premažite ili umočite grančice ruzmarina i brusnice u belanca, a zatim premažite šećerom. Otresite višak, zatim položite na poslužavnik i ostavite da se osuši najmanje 1 sat.

Da biste napravili šišarke od badema za vrh torte, podelite marcipan na pet delova i svaki razvaljajte u obliku jajeta. Počevši od šireg kraja, utisnite listiće badema u marcipan pod uglom kako bi izgledali kao šišarka. Pokrijte jednu stranu svake kuglice marcipana na ovaj način, pazeći da ne puknu ljuspice badema. Šišarke marcipana stavite na pleh i lagano pospite kakao prahom. Da biste napravili glazuru od putera za tortu ledeno carstvo, umutite puter, šećer u prahu, mleko, vanilu i ekstrakt badema u velikoj posudi električnom mutilicom ili u mikseru, dok smesa ne postane glatka i kremasta, oko 3 minuta. Stavite jedan patišpanj na postolje za torte ili tanjir i premažite je sa otprilike 6 kašika glazure pomoću noža. Premažite džemom od kajsija, a zatim odozgo stavite drugi patišpanj. Stavite preostalu glazuru na vrh torte i namažite je po vrhu i sa strane. Da biste to napravili, ostružite većinu puter kreme sa strana pomoću noža tako da torta bude blago vidljiva kroz tanak sloj glazure, kao da se uhvatio mraz.

Poređajte grančice ruzmarina oko podnožja torte, a na vrh stavite šišarke i brusnice. Uživajte u torti ledeno carstvo!

(stvarukusa)

BONUS SADRŽAJ

Predstavljamo vam riznicu podataka koji ne govore samo o sastavu jela, već i o jednom načinu života kada se imalo vremena za dugu pripremu jela i kada je cela porodica sedela za stolom. Učinite korak ka očuvanju domaće kulinarske tradicije od zaborava i poručite ovu zaista vrednu knjigu na linku: Tradicionalni recepti domaće srpske kuhinje.

Turska kuhinja je ostavila neizbrisiv trag na kuhinju balkanskih naroda. U ovoj knjizi ćete pronaći vekovima stare recepte koji su pažljivo odabrani kako biste vašu kuhinju podigli na zavidan nivo. Poručite na ovom linku i krenite putem večnih ukusa koje svi obožavaju: TURSKA KUHINjA sa vekovnim receptima.

Ova knjiga nije samo običan kuvar, već i neverovatna priča o Italiji, njenoj istoriji, običajima i kulturi. Otkrijte najveća dostignuća italijanske kulinarske umetnosti na jedinstvenom putovanju Apeninskim poluostrvom u društvu kuvara Akademije Barila. Poručite na linku: Italijanska kuhinja: recepti s potpisom starih majstora.

JEREMY PANG, osnovao je 2009. školu woka, jedinu azijsku školu u središtu Londona. Jedinstven dar da svoje znanje prenese polaznicima na pristupačan i zanimljiv način ubrzo mu je doneo priznanje autoriteta u svijetu kineske kuhinje. Za ovu knjigu kažu da je remek-delo, poručite je još danas: Kineska kuhinja - izvorni kineski recepti.

Preporučujemo

Pratite nas i putem iOS i android aplikacije

Pratite vesti prema vašim interesovanjima

Novosti Google News
Tagovi
pogledaj sve

Drugi pišu

Pročitajte više

Komentari (0)

Ostavi komentar

Najnovije iz rubrike

Politika
Tenis
Fudbal
SEZONA SAJMA: Zaslužili ste povoljan odmor!

SEZONA SAJMA: Zaslužili ste povoljan odmor!