I HRANA I LEK: Porodica Sijerić kod Bijeljine jedini proizvođač i prerađivač bundeve u BiH
ZA proizvode preduzeća iz Ljeljenče kod Bijeljine, koje se bavi preradom bundeve, vlada veliko interesovanje, a tako je bilo i na nedavno završenom Novosadskom sajmu. Ova porodična firma prepoznatljiva je u regionu i jedini je prerađivač bundeve u BiH.
Foto: B. Milošević
Milena i Nikica Sijerić, jedini u BiH proizvode tikvu golicu od čijeg semena, preradom dobiju hladno ceđeno ulje, brašno i tri vrste čokolade sa pečenim semenkama od bundeve.
Početna proizvodnja ove alternativne kulture 2010. imala je i selektivni karakter, jer se u konkurenciji hokaido muskatne tikve, golica pokazala kao najrentabilnija.
- Tikva golica ne podnosi herbicide što je siguran znak da je zdrava, bez hemije i veštačkih đubriva. Zbog nedostatka radne snage, odustali smo od prvobitne proizvodnje sokova od bundeve, i danas prerađujemo isključivo tikvu golicu - priča Milena.
Sva tri proizvoda su i kao hrana i kao lek. Brašno je zanimljivo za pekarsku industriju za obogaćivanje hleba i peciva jer je bogato magnezijumom, cinkom i selenom. Ulje od bundeve poseduje antiupalna, antikancerogena i antidijabetička svojstva, i pomaže u prevenciji i lečenju mnogih oboljenja. Ponosni smo na proizvodnju tri vrste čokolade, mlečnu, crnu i belu, koje su na Novosadskom sajmu nagrađene zlatnom medaljom.
Terapijske i kozmetičke svrhe
ULjE od semena bundeve sadrži vitamine B grupe, brojne minerale, omega 6 i 9, lecitin. Reguliše holesterol, pomaže kod kardiovaskularnih oboljenja, leči infekcije, pospešuje rad bubrega. Sve češće se koristi u farmaceutskoj industriji. Bundevino ulje u kulinarstvu se primenjuje u vidu preliva za salate, kuvana jela od povrća, pirinča i pečurki.
Nikica je zadužen i za praćenje situacije sa proizvodnjom zdrave hrane u Evropi i svetu.
- Sa Privrednom komorom RS, izlagali smo nedavno naše proizvode na sajmu u Riminiju u Italiji. Činjenica je, da ne možemo proizvesti dovoljne količine za ozbiljnije tržište, ali na našoj strani su još uvek, zdrav vazduh, nezagađeno zemljište, čista voda... Na tom sajmu sve je bilo "skockano", ambalaža je svetska, ali samo naši proizvodi su imali i miris i ukus - priča Nikica.
Sve je veća potražnja za kvalitetnom šljivom i malinom, svet vapi za lekovitim biljem... Dosta toga se kod nas mora promeniti u organizaciji i proizvodnje i plasmana gotovih proizvoda.
Preporučujemo
ZAMALO SNIMIO SVOJU SMRT: Bosanac preživeo udar groma - hteo da snimi nevreme (VIDEO)
07. 06. 2023. u 17:38
Pratite nas i putem iOS i android aplikacije
Pratite vesti prema vašim interesovanjima
Pročitajte više
VLADA JAPANA OBJAVILA ŠOKANTNI SNIMAK, LjUDI SU U STRAHU: "Ne želimo da dižemo paniku već da se spremimo"
JAPANSKA vlada objavila je uznemirujući, veštački generisan video koji prikazuje scenario erupcije planine Fudži i posledice koje bi mogle pogoditi glavni grad Tokio i okolinu.
06. 09. 2025. u 13:44
TRAMPOVA ISTORIJSKA ODLUKA: Pentagon menja ime posle 75 godina? - "Zvuči pobedničko!"
AMERIČKI predsednik Donald Tramp doneo je odluku koja je izazvala šok u Vašingtonu i svetu – Ministarstvo odbrane vraća staro ime "Ministarstvo rata", prvi put posle 75 godina.
06. 09. 2025. u 08:53
(UZNEMIRUJUĆE) Snimljeno kako je ajkula ubila čoveka - voda je prskala desetak sekundi na sve strane
Ajkula ga je povukla pod vodu, a njegovi prijatelji surferi očajnički su pokušali da ga izvuku na obalu.
06. 09. 2025. u 18:38 >> 18:38
"Rat u Ukrajini se neće skoro završiti, Kijevu se jasno mora reći 'NE' za ulazak u NATO"
SLOVAČKI premijer Robert Fico izjavio je danas da ne očekuje brzo uspostavljanje mira u Ukrajini i da slovački vojnici neće biti raspoređeni u toj zemlji.
06. 09. 2025. u 20:53
LjUDI U ŠOKU GLEDAJU ŠTA SE DEŠAVA U MORU U CRNOJ GORI: "Zna li neko šta je ovo, pogledajte kako se brzo kreće" (VIDEO)
NEOBIČAN snimak sa Jadranskog mora zbunio je i meštane i turiste.
06. 09. 2025. u 13:47
SVETISLAV PEŠIĆ OTKRIO TAJNU! Evo zašto je Srbija šokantno ispala sa Evrobasketa!
Evropsko prvenstvo u košarci, Evrobasket 2025, nastavljeno je uz dramatičnu utakmicu Srbija - Finska u osmini finala, a selektor "orlova" Svetislav Pešić je potom održao konferenciju za štampu koja je bila - baš u njegovom stilu.
06. 09. 2025. u 23:21 >> 23:20
SKANDAL U BRITANIJI, PORODICE U ŠOKU: Direktorka mrtvačnice gledala crtani film sa mrtvim bebama u svojoj kući
EJMI Apton (38), osnivačica udruženja Florrie’s Army u Lidsu u Engleskoj, našla se u centru velike afere nakon što su roditelji preminule dece otkrili da su tela njihovih beba držana u njenoj kući umesto u mrtvačnici.
27. 08. 2025. u 17:50
OVO JE DETALjAN SPISAK NAMIRNICA KOJIMA ĆE PASTI CENA: Nove ekonomske mere važne za građane
PRESEDNIK Srbije Aleksandar Vučić istakao je juče prilikom izlaganja o smanjenju marži na kućnu hemiju i prehrambene proizvode, a u okviru predstavljanja novih ekonomskih mera za građane, da sniženje koje će uslediti kao posledica ograničenja trgovačkih marži obuhvata 3000 proizvoda iz 23 grupe.
25. 08. 2025. u 13:15
GLUMICA I RANIJE IMALA PROBLEMA SA ZAKONOM? Burne reakcije Rusije na hapšenje Bikovićeve bivše, zahteva se STROGA kazna
LEPOTICA iz Sankt Peterburga, koja se proslavila dramom "Led", za oko nam je zapela zahvaljujući romansi sa partnerom iz pomenutog filma, popularnim srpskim glumcem koji je i u Rusiji izgradio zavidnu karijeru.
06. 09. 2025. u 11:32
Najnovije iz rubrike
DODIK UPOZORAVA: BiH se islamizuje, a borba hrišćana je danas veoma teška (VIDEO)
VEOMA je teško biti predsednik Srpske, koja se gotovo 30 godina bori sa onim što se može reći da je hibrdni rat, istakao je predsednik Milorad Dodik gostujući u podkastu Lare Logan.
06. 09. 2025. u 23:59
DODIK OČITAO BUKVICU SLOVENAČKOM MINISTRU ODBRANE: Nepotrebno je da on brine o očuvanju mira u BiH
U BiH mir vlada već 30 godina, tako da je bezrazložno i nepotrebno da ministar odbrane Slovenije brine o očuvanju mira u BiH, izjavio je danas predsednik Milorad Dodik.
05. 09. 2025. u 20:25
DODIK: Važni projekti na Balkanu vezani za saradnju Mađarske, Srbije i RS
PREDSEDNIK Republike Srpske Milorad Dodik izjavio je danas da su važni projekti na Balkanu današnjice vezani za saradnju Mađarske, Srbije i Republike Srpske i da ostaje privržen daljem unapređenju odnosa sa Mađarskom i drugim zemljama koje žele mir i stabilnost.
04. 09. 2025. u 22:20
REPUBLIKA SRPSKA DOBILA NOVOG PREMIJERA: Izabrana nova vlada
NARODNA skupština Republike Srpske izabrala je novu Vladu Srpske.
02. 09. 2025. u 20:38 >> 22:22
DODIK: Čestitam Miniću i svim ministrima
ČESTITAM Savi Miniću na izboru za predsednika Vlade Republike Srpske. Čestitam i svim ministrima na izboru u novu Vladu Republike Srpske, istakao je predsednik Milorad Dodik.
02. 09. 2025. u 22:18
Komentari (0)