I HRANA I LEK: Porodica Sijerić kod Bijeljine jedini proizvođač i prerađivač bundeve u BiH
ZA proizvode preduzeća iz Ljeljenče kod Bijeljine, koje se bavi preradom bundeve, vlada veliko interesovanje, a tako je bilo i na nedavno završenom Novosadskom sajmu. Ova porodična firma prepoznatljiva je u regionu i jedini je prerađivač bundeve u BiH.
Foto: B. Milošević
Milena i Nikica Sijerić, jedini u BiH proizvode tikvu golicu od čijeg semena, preradom dobiju hladno ceđeno ulje, brašno i tri vrste čokolade sa pečenim semenkama od bundeve.
Početna proizvodnja ove alternativne kulture 2010. imala je i selektivni karakter, jer se u konkurenciji hokaido muskatne tikve, golica pokazala kao najrentabilnija.
- Tikva golica ne podnosi herbicide što je siguran znak da je zdrava, bez hemije i veštačkih đubriva. Zbog nedostatka radne snage, odustali smo od prvobitne proizvodnje sokova od bundeve, i danas prerađujemo isključivo tikvu golicu - priča Milena.
Sva tri proizvoda su i kao hrana i kao lek. Brašno je zanimljivo za pekarsku industriju za obogaćivanje hleba i peciva jer je bogato magnezijumom, cinkom i selenom. Ulje od bundeve poseduje antiupalna, antikancerogena i antidijabetička svojstva, i pomaže u prevenciji i lečenju mnogih oboljenja. Ponosni smo na proizvodnju tri vrste čokolade, mlečnu, crnu i belu, koje su na Novosadskom sajmu nagrađene zlatnom medaljom.
Terapijske i kozmetičke svrhe
ULjE od semena bundeve sadrži vitamine B grupe, brojne minerale, omega 6 i 9, lecitin. Reguliše holesterol, pomaže kod kardiovaskularnih oboljenja, leči infekcije, pospešuje rad bubrega. Sve češće se koristi u farmaceutskoj industriji. Bundevino ulje u kulinarstvu se primenjuje u vidu preliva za salate, kuvana jela od povrća, pirinča i pečurki.
Nikica je zadužen i za praćenje situacije sa proizvodnjom zdrave hrane u Evropi i svetu.
- Sa Privrednom komorom RS, izlagali smo nedavno naše proizvode na sajmu u Riminiju u Italiji. Činjenica je, da ne možemo proizvesti dovoljne količine za ozbiljnije tržište, ali na našoj strani su još uvek, zdrav vazduh, nezagađeno zemljište, čista voda... Na tom sajmu sve je bilo "skockano", ambalaža je svetska, ali samo naši proizvodi su imali i miris i ukus - priča Nikica.
Sve je veća potražnja za kvalitetnom šljivom i malinom, svet vapi za lekovitim biljem... Dosta toga se kod nas mora promeniti u organizaciji i proizvodnje i plasmana gotovih proizvoda.
Preporučujemo
ZAMALO SNIMIO SVOJU SMRT: Bosanac preživeo udar groma - hteo da snimi nevreme (VIDEO)
07. 06. 2023. u 17:38
Pratite nas i putem iOS i android aplikacije
Pratite vesti prema vašim interesovanjima
Pročitajte više
ZLATAN IBRAHIMOVIĆ LjUT: Kriza u Milanu posle poraza od Dinama
DINAMO je na Maksimiru pobedio Milan sa 2:1 u meču osmog kola prve faze Lige šampiona.
30. 01. 2025. u 20:30
AMERIKANAC U KRUŠEVCU: Opisao kako živi - stranci u neverici (VIDEO)
SEĆATE li se Breda Baketa, Amerikanca koji je 2020. odlučio da napusti svoju zemlju i započne život u Srbiji? Nedavno je otkrio šta se sve promenilo od trenutka njegovog dolaska u Beograd do sada. Bred se nakon nekog vremena preselio u Kruševac jer, kako je objasnio, prija mu mirniji grad. U jednom videu, koji je 2023. objavio na svom Jutjub kanalu, pokazao je kako izgleda stan koji iznajmljuje. I malo je reći da su stranci oduševljeni.
31. 01. 2025. u 10:15
OZBILjNA PRETNjA BEZBEDNOSTI: Mirisi u autu koje NE smete ignorisati
MIRISI u automobilu nisu samo neugodni – često su rani znakovi ozbiljnih kvarova.
31. 01. 2025. u 10:41
ČUDOM PREŽIVEO! Ovaj sportista nije poginuo u padu aviona - izbegao nesreću na neverovatan način!
Svetsku javnost je potresla vest o padu putničkog aviona u Sjedinjenim Američkim Državama, a i Rusija je bila pogođena time jer je nesreća odnela živote i nekih njenih legendarnih šampiona. Ipak, jedan sportista je čudom preživeo ovu tragediju - jer mu je u poslednji čas bilo zabranjeno da uđe u avion koji je potom pao.
30. 01. 2025. u 12:24
MAJSTOR GOLOVA: Ronaldo vodio Al Nasr do pobede (VIDEO)
Fudbaleri Al Nasra su savladali Al Raed sa 2:1, u okviru 18. kola saudijske Premijer lige.
30. 01. 2025. u 22:00
IMA ČAK ŠEST IMENA: Tajanstveni Rundekov sin napravio podvig na Atlantiku
DARKO Rundek, hrvatski muzičar i jedan od osnivača grupe Haustor, rođen je na današnji dan 1956. godine i jedno je od najvećih lica hrvatske muzičke scene.
30. 01. 2025. u 18:06
KANDIDAT ZA RUMUNSKOG PREDSEDNIKA ĐORĐESKU: Ukrajina je izmišljena država, biće podeljena sto posto
KANDIDAT za predsednika Rumunije Kalin Đorđesku izjavio je da je Ukrajina „izmišljena država“ koju će podeliti susedi.
30. 01. 2025. u 13:44
BRITANSKI EKSPERT: Imamo posla sa diletantom – Zelenski ne može da podnese da je kraj
ŠEF ukrajinskog režima Vladimir Zelenski podsvesno ne može da prihvati temu povlačenja ukrajinskih snaga u zoni borbenih dejstava, izjavio je britanski vojni analitičar Aleksandar Merkuris
30. 01. 2025. u 07:58
RASKID POSLE SMRTI PRIJATELjA: Poslednje pojavljivanje Dačićevog sina sa devojkom
NAKON toga Milica se uglavnom sama pojavljivala na raznim događajima, kad je i počelo da se šuška da je njihovoj ljubavi došao kraj, jer ranije nikada nije bio slučaj da se pevačica pojavi sama na javnom mestu.
29. 01. 2025. u 18:41
Najnovije iz rubrike
DODIK: Samo razgovorom i slogom možemo izgraditi budućnost, stabilnost i napredak
PREDSEDNIK Republike Srpske Milorad Dodik poručio je danas da su mirni protesti pravo svakog društva, ali je od suštinskog značaja da se neslaganja rešavaju kroz dijalog i poštovanje demokratskih institucija.
31. 01. 2025. u 16:07
ZBOG PREBIJANJA MALOLETNIKA: Danas protest ispred Palate pravde u Trebinju
OTAC maloletnika (2002), kojeg je 25. januara - bez povoda, dok je mirno šetao sa drugaricom - u trebinjskom naselju Luč palicama brutalno pretukla grupa od pet huligana, pa je zbog uroloških i povreda stomaka hitno operisan u lokalnoj bolnici - najavio je za danas u podne protest ispred ovdašnje Palate pravde.
31. 01. 2025. u 06:30
SMETA IM TABLA DOBRODOŠLICE U REPUBLIKU SRPSKU: Burna rasprava u Domu naroda Parlamentarne skupštine BiH
DOM naroda Parlamentarne skupštine BiH usvojio je Zakon o graničnoj kontroli kojim se ispunjava jedan od ciljeva iz Strategije integrisanog upravljanja granicom u BiH.
30. 01. 2025. u 16:58
ŽENSKO NASLEĐE PRENETO SA MAJKE NA ĆERKE: Volontiranje u paljanskom Crvenom krstu tradicija Krsmanovića
DA ljubav prema ljudima i volontiranje u Crvenom krstu može postati deo tradicije, i to porodične, svedoči primer jedne porodice iz Pala - Marijane Krsmanović i njene tri kćerke.
30. 01. 2025. u 06:15
NOVA SAZNANJA O UBISTVU DELE: Policija u Banjaluka radi na rasvetljavanju likvidacije Dejana Kostića
BANjALUČKA policija ima nove informacija o osobama za koje se sumnja da su pomogali u bekstvu osumnjičenima za ubistvo Dejana Kostića Dela, izjavio je načelnik PU Banjaluka Đurica Vukelić. Međutim, radi zaštite istrage konkretna saznanja nije mogao da iznosi u javnost.
29. 01. 2025. u 18:22
Komentari (0)