I HRANA I LEK: Porodica Sijerić kod Bijeljine jedini proizvođač i prerađivač bundeve u BiH
ZA proizvode preduzeća iz Ljeljenče kod Bijeljine, koje se bavi preradom bundeve, vlada veliko interesovanje, a tako je bilo i na nedavno završenom Novosadskom sajmu. Ova porodična firma prepoznatljiva je u regionu i jedini je prerađivač bundeve u BiH.
Foto: B. Milošević
Milena i Nikica Sijerić, jedini u BiH proizvode tikvu golicu od čijeg semena, preradom dobiju hladno ceđeno ulje, brašno i tri vrste čokolade sa pečenim semenkama od bundeve.
Početna proizvodnja ove alternativne kulture 2010. imala je i selektivni karakter, jer se u konkurenciji hokaido muskatne tikve, golica pokazala kao najrentabilnija.
- Tikva golica ne podnosi herbicide što je siguran znak da je zdrava, bez hemije i veštačkih đubriva. Zbog nedostatka radne snage, odustali smo od prvobitne proizvodnje sokova od bundeve, i danas prerađujemo isključivo tikvu golicu - priča Milena.
Sva tri proizvoda su i kao hrana i kao lek. Brašno je zanimljivo za pekarsku industriju za obogaćivanje hleba i peciva jer je bogato magnezijumom, cinkom i selenom. Ulje od bundeve poseduje antiupalna, antikancerogena i antidijabetička svojstva, i pomaže u prevenciji i lečenju mnogih oboljenja. Ponosni smo na proizvodnju tri vrste čokolade, mlečnu, crnu i belu, koje su na Novosadskom sajmu nagrađene zlatnom medaljom.
Terapijske i kozmetičke svrhe
ULjE od semena bundeve sadrži vitamine B grupe, brojne minerale, omega 6 i 9, lecitin. Reguliše holesterol, pomaže kod kardiovaskularnih oboljenja, leči infekcije, pospešuje rad bubrega. Sve češće se koristi u farmaceutskoj industriji. Bundevino ulje u kulinarstvu se primenjuje u vidu preliva za salate, kuvana jela od povrća, pirinča i pečurki.
Nikica je zadužen i za praćenje situacije sa proizvodnjom zdrave hrane u Evropi i svetu.
- Sa Privrednom komorom RS, izlagali smo nedavno naše proizvode na sajmu u Riminiju u Italiji. Činjenica je, da ne možemo proizvesti dovoljne količine za ozbiljnije tržište, ali na našoj strani su još uvek, zdrav vazduh, nezagađeno zemljište, čista voda... Na tom sajmu sve je bilo "skockano", ambalaža je svetska, ali samo naši proizvodi su imali i miris i ukus - priča Nikica.
Sve je veća potražnja za kvalitetnom šljivom i malinom, svet vapi za lekovitim biljem... Dosta toga se kod nas mora promeniti u organizaciji i proizvodnje i plasmana gotovih proizvoda.
Preporučujemo
ZAMALO SNIMIO SVOJU SMRT: Bosanac preživeo udar groma - hteo da snimi nevreme (VIDEO)
07. 06. 2023. u 17:38
Pratite nas i putem iOS i android aplikacije
Pratite vesti prema vašim interesovanjima
Pročitajte više
KRAJ, GOTOVO! Janik Siner na Vimbldonu uradio ono što niko živ nije očekivao
Otkako je doping afera počela da se vezuje uz njegovo ime gde god da se pojavi, Janik Siner je uglavnom "ćutao i radio". Vimbldon 2025 je mesto na koje je stigao ne bi li pokazao zašto je najbolje rangiran na ATP listi i pored suspenzije koju je "odradio". Ali, sada to ne čini kao inače, "ćuteći",
26. 06. 2025. u 15:26
IZNENAĐENjE? Ceo dan su proveli pod klimom, evo šta im se desilo sa telom
STUDIJA je sprovedena na ispitanicima od kojih je polovina živela u zgradama sa klima uređajem, a druga polovina u zgradama bez nje.
26. 06. 2025. u 21:00
KAKO JE SRBIN IZ LESKOVCA POSTAO SLAVNI INDIJANSKI POGLAVICA? Uvršćen na listu 300 najbitnijih ličnosti u istoriji
DALEKI i egzotični svet Indijanaca zahvatio je kao manija sredinom prošlog veka Evropljane. Svako se trudio da u svoj život unese deo legendarnog Divljeg zapada, oduševljavajući se indijanskim filmskim pričama.
26. 06. 2025. u 19:32
Džezverska - kafa koja okuplja
Znaš ono kad neko u kancelariji pita: “Kuvam kafu – hoće neko?"
23. 04. 2025. u 12:40
POGINUO RAMOS: Španski fudbal tuguje zbog tragične saobraćajne nesreće
Sport je zadesila tragedija.
26. 06. 2025. u 19:11
(ne)COOLTURNI OSVOJILI KULTUROM: Ovacije za Bojana Marovića i Baneta Tomaševića na Dorćolu
OČARALI publiku nastupom u Fondaciji Mozzart
25. 06. 2025. u 13:00
DOGOVORENO PRIMIRJE IRANA I IZRAELA: Tramp - Kraj rata; Bombe SAD nisu uništile nuklearna postrojenja? (FOTO/VIDEO)
RAT Izraela i Irana - 11. dan.
23. 06. 2025. u 08:17 >> 00:53
HAMNEI PREVARIO TRAMPA: Amerika gađala prazno nuklearno postrojenje?
VISOKI iranski izvori rekli su Reutersu da je većina visoko obogaćenog uranijuma na lokaciji Fordo uklonjena pre američkog napada.
22. 06. 2025. u 10:37
ISTINA O BEBEKOVOM POREKLU: Demantovao pogrešne informacije
PEVAČ Željko Bebek proslavio se u bendu Bijelo dugme, a onda je nizao uspehe i u solo karijeri. On je decenijama na javnoj sceni, a malo ko zna da njegovo ime nije Željko.
25. 06. 2025. u 16:30
Najnovije iz rubrike
GRADIĆE CENTRALNO SPOMEN-OBELEŽJE ZA STRADALE Dodik: U srednjem Podrinju i Birču ubijeno je 3.000 SRba
Predsednik Republike Srpske Milorad Dodik nakon prijema za članove Organizacionog odbora za obeležavanje 33 godine od stradanja Srba srednjeg Podrinja i Birča, podsetio je da je na tom području ubijeno više od 3.000 Srba među kojima je bio značajan broj civila, za koje međunarodna zajednica nema razumevanje.
26. 06. 2025. u 21:14
SRPSKA SE PROTIVI DOLASKU MIGRANATA: Predsednik RS uputio Narodnoj skupštini predlog mera oko planova zapadnih država
PREDSEDNIK Srpske Milorad Dodik uputio je Narodnoj skupštini inicijativu da razmotri informaciju o migrantskoj politici, uz predlog mera kojima bi Srpska jasno odbacila mogućnost da postane prihvatni centar za migrante koji bi, prema planovima Velike Britanije i pojedinih zemalja EU, mogli biti izmešteni u BiH.
26. 06. 2025. u 06:15
SUKOBILI SE MIGRANTI: Na terenu policija sa dugim cevima
U MESTU Orahovo između Dubice i Gradiške sukobila se grupa migranata, nezvanično saznaje ATV.
24. 06. 2025. u 19:51
HERCEGOVINA SE SUOČAVA SA POŽARIMA: LJudski faktor i dalje glavni uzrok
DOLASKOM letnjih vrućina i sušnog perioda, Hercegovina se ponovo suočava sa ozbiljnim problemom - požarima na otvorenom prostoru.
24. 06. 2025. u 17:00
ROD BLAGOJEVIĆ: Verujem u saradnju Trampa i Dodika
BIVŠI guverner američke savezne države Ilinois Rod Blagojević rekao je da je operacija "Halijard" poslužila za obnavljanje prijateljstva američkog i srpskog naroda u najtežim vremenima, te veruje da će tako biti i u odnosu Republike Srpske i SAD, odnosno predsednika Donalda Trampa i Milorada Dodika.
24. 06. 2025. u 15:33
Komentari (0)