POSTOJI VIŠE OD 40 VRSTA: Pirinač - riznica energije i vitamina B, ali je važno kako ga kuvate
REDOVNO konzumiranje integralnog pirinča ima višestruko pozitivan uticaj na zdravlje.
Foto: Shutterstock
Iako postoji više od 40 vrsta pirinča, najčešće se deli na žuti - integralni i beli, odnosno rafinisani. Ova namirnica organizam snabdeva energijom veoma brzo, normalizuje nivo šećera u krvi i odličan je izvor vitamina B1.
Podela pirinča
Obično se sorte klasifikuju po obliku zrna, pa se tako pirinač može naći u formi dugog zrna, kratkog i srednjeg zrna. Svaka od tih sorti se koristi za pripremu određenih jela, pa se recimo za čuveni rižoto mahom koristi pirinač srednjeg zrna.
Ako pripremate sutlijaš, na primer, obično se preporučuje da koristite pirinač kratkog zrna. Izuzev belog pirinča, u prodaji se može naći i integralni pirinač ili takozvani mrki, koji se inače smatra u velikoj meri hranljivijim od belog. Za koju god varijantu da se odlučite, važno je da ga dobro skuvate. A u većini slučajeva se preporučuje i da ga posle kuvanja isperete hladnom vodom, kako se ne bi lepio.
Koja je razlika između običnog i integralnog pirinča?
Neočišćeni i neoljušteni, odnosno nerafinisani pirinač i je integralni, pa je samim tim i nutritivno vredniji. A što se tiče belog pirinča, on je očišćen i rafinisan i to uz pomoć određenih industrijskih procesa. Upravo iz tog razloga se uvek radije preporučuje konzumirati integralni, a ne beli pirinač.
Foto: Free Images Pixabay
Kada se pominje blagotvorni uticaj pirinča na organizam, prvenstveno se misli na integralni pirinač, baš zbog njegovih nutritivnih vrednosti. Pored toga što daje duži osećaj sitosti, integralni pirinač je dobro koristiti i za poboljšanje probave, a prvenstveno zato što sadrži dosta vlakana.
Kako se u njemu nalazi i magnezijum, ali i vitamini B grupe, pre svega B1, zato se preporučuje za opuštanje nerava, kao i za poboljšanje rada srca. Zbog brojnih vitamina i minerala, koji se u njemu nalaze, integralni pirinač ima i antioksidativni efekat, što znači da utiče na zaštitu ćelija.
Što se tiče mineralnih materija, u toj količini se nalazi 9 mg kalcijuma, 86 mg kalijuma, 108 mg fosfora, 35 mg magnezijuma, 1,1 mg cinka, kao i manje količine kobalta, mangana, fluora i bakra. Kada su u pitanju vitamini, značajna je količina vitamina B grupe, a prisutan je i vitamin E.
Foto: Free Images Pixabay
Kako se priprema pirinač?
U principu sve zavisi od toga koja vrsta pirinča je u pitanju na prvom mestu, a zatim i za koje jelo ćete ga koristiti. Ako koristite beli pirinač dugog zrna, na primer, onda je neophodno da ga kuvate između 15 i 20 minuta. Međutim, ako se odlučite da koristite pirinač okruglog zrna, potrebno je da ga kuvate između 20 i 25 minuta. Integralni pirinač se svakako kuva duže, pa se vreme procenjuje kuvanja na 30 do 50 minuta, opet u zavisnosti od toga za koje jelo želite da ga koristite.
Preporučujemo
Pratite nas i putem iOS i android aplikacije
Pratite vesti prema vašim interesovanjima
UŽAS NA DUNAVU: Sudarila se dva broda, ima mrtvih, traga se za nestalima
DVE osobe su poginule, a pet se vodi kao nestalo kada su se dva broda sudarila na Dunavu, kod mađarskog grada Veroce, oko 50 kilometara severno od Budimpešte, saopštila je danas policija.
19. 05. 2024. u 12:04
ŠOK U UKRAJINI: Zelenski bi mogao da bude optužen, sve će biti poznato posle 20. maja
PREDSEDNIK Ukrajine Vladimir Zelenski bi mogao biti optužen za podrivanje demokratije u Ukrajini nakon što mu mandat istekne 20. maja.
19. 05. 2024. u 08:47
KO JE CRVENI KOMANDANT? Jedini Srbin general Crvene armije - Lenjin mu bio zahvalan, stradao od Staljinove ruke (FOTO)
ISTORIJA Sovjetskog Saveza, svetske supersile 20. veka, upamtila je brojne heroje, borce, oficire koji su svojim junaštvom i rezultatima zadivili svet. U periodu kada se SSSR tek stvarao i uzdizao, značajan pomena bio je i doprinos jednog Srbina, Danila Srdića (1896-1937), prvog i jedinog Srbina koji je bio general Crvene armije. Ovo je njegova priča.
20. 05. 2024. u 11:53
Pročitajte više
NA ULAZU U SALU: Šta je Era uradio 10 minuta pre operacije - posle nastupa ga hospitalizovali
PEVAČ Era Ojdanić u nedelju je imao je nastup na Jagnjijadi nakon koje je hitno završio u bolnici, gde ga čeka operacija kile.
20. 05. 2024. u 11:32
LETOVANjE OD 380 EVRA: Hit ponuda - avionom na 8, 11 ili 12 dana na ovoj destinaciji (FOTO)
Mesto gde pustinjski pejzaži oživljavaju avanturistički duh, a Sredozemno more poziva na potpuno opuštanje. I to na samo oko 2 sata leta od Vas!
18. 05. 2024. u 09:36 >> 13:03
"ČOVEK BEZ ČOVEKA NE MOŽE" Rokvić napravio kratak predah - društvo mu pravio Ivan Bosiljčić (FOTO)
PEVAČ Nikola Rokvić pre 29 dana krenuo je na hodočašće put Grčke.
20. 05. 2024. u 09:54
"NEVEROVATNO!" Željko Obradović o cirkusu koji sledi, 0:6 protiv Sferopulosa, incidentu Naneli - Lazarević...
ABA liga je okončana posle tri utakmice finala, a imajući u vidu konačan ishod, ne čudi reakcija trenera Partizana Željka Obradovića.
19. 05. 2024. u 23:29 >> 23:55
NOVI SNIMAK IZ ARENE: Evo šta se desilo kada su se u hodniku sreli Naneli i Lazarević (VIDEO)
PRED treću utakmice finala ABA lige došlo je do tuče u Beogradskoj areni. U njoj su učestvovali košarkaš Partizana Džejms Naneli i Crvene zvezde Stefan Lazarević, a u javnosti se pojavio novi snimak iz hodnika naše najveće dvorane.
19. 05. 2024. u 16:22
SNIMAK SUKOBA! Tuča u Areni - Naneli i Lazarević u klinču, evo kako se sve desilo (VIDEO)
PRE treće utakmice finala ABA lige dogodio se incident u kom su učestvovali košarkaš Partizana Džejms Naneli i Crvene zvezde Stefan Lazarević. U javnosti se pojavio snimak te situacije, ali - na njemu se ne vidi kako je tuča počela.
19. 05. 2024. u 16:00
Najnovije iz rubrike
(JELOVNIK) Hranom pobedite bol u zglobovima
HRONIČAN bol u zglobovima, kao i njihova ukočenost za većinu su neminovan pratilac starenja, a pre svega za one koji imaju dijagnozu reumtoidni artritis. Bilo da ovi simptomi nastaju kao posledica degenerativnih promena na zglobovima ili kao posledica reumatoidnog artritisa, od velike pomoći za njihovo uklanjanje ili ublažavanje je način ishrane.
20. 05. 2024. u 07:00
ČIČAK SNIŽAVA ŠEĆER I ISPIRA MOKRAĆNE KANALE: Lekovito svojstvo biljke svima dostupne
IAKO korov, čičak je izuzetno lekovit. Njegov koren i list, ubrani pre cetanja, koriste se za regulaciju šećera u krvi, jer povoljno utiču na metabolizam glukoze.
19. 05. 2024. u 07:00
SUNCE NIJE PREPREKA ZA UKLANJANJE KERATOZA: Doktor Lalošević daje savete
BEZ obzira na to što je stiglo sunčano i toplo vreme, keratoze mogu da se uklanjaju. Ovo važi za one promene na koži koje se smatraju prekanceroznim lezijama, a medicinski se nazivaju aktinične keratoze.
17. 05. 2024. u 07:00
SEDAM RAZLOGA ZBOG KOJIH JE VAŽNO DA SMRŠATE: Gubitak kilograma nije važan samo zbog fizičkog izgleda
GUBITAK suvišnih kilograma za mnoge je važan zbog boljeg fizičkog izgleda. Međutim, mnogi zaboravljaju da je postizanje normalne telesne težine bitno i iz zdravstvenih razloga.
16. 05. 2024. u 17:40
NOVE TEHNOLOGIJE ZA ŽIVOT BEZ NAOČARA ZA ČITANJE: Prvi simptomi pojave dioptrije za čitanje
U periodu kad je čovek radno najaktivniji i najostvareniji, oko četrdeset i pete godine života, počinje da primećuje da sve teže čita, da slabije vidi tekst na mobilnom telefonu i računaru, da su mu predmeti na bliskoj razdaljini van fokusa, i da sve teže vidi na blizinu kad svetlo nije idealno. Potom, većina osoba oko pedesete godine života postaje potpuno zavisna od neprestanog stavljanja i skidanja naočara za čitanje.
15. 05. 2024. u 10:00
Komentari (0)