ŠLJIVOVICI ZAŠTITITI I POREKLO: Ulazak omiljenog pića na Uneskovu listu je i naša ekonomska šansa
ŠLjIVOVICA je postala deo nematerijalne svetske baštine, ali da bi naša država imala ekonomsku korist od omiljenog srpskog pića potrebno je da zaštiti njegovo geografsko poreklo.
Foto Shutterstock
Uspeh Centra za nematerijalno nasleđe, koji je deo Etnografskog muzeja, mogao bi da se iskoristi za merketinšku promociju, dok je oznaka geografskog porekla ulaznica u svet.
- Zaštita nematerijalnog kulturnog nasleđa ne podrazumeva finansijsku dobit, već treba da podstakne širu zajednicu, najpre mlade, da sačuvaju ono što je naše. Upisivanjem "Društvene prakse i znanja vezana za pripremu i korišćenje tradicionalne rakije od šljive (šljivovice)" na Uneskovu listu, zaštitili smo znanja i iskustvo potrebno za pravljenje tradicionalnog pića u domaćinstvu - kaže Tijana Čolak Antić, direktorka Etnografskog muzeja u Beogradu. - Reč je o upotrebi šljivovice u svakodnevnom životu i običajima. Zaštićeni su zanati koji su u vezi sa proizvodnjom: kazandžijski i pinterski, i izrada čutura, kao i usmena tradicija nazdravljanja.
Foto Shutterstock
Nataša Mladenović Ribić iz Centra za nematerijalno nasleđe, koja je sa Danijelom Filipović pripremila nominaciju šljivovice, kaže da upis na Uneskovu listu skreće pažnju na proizvodnju tradicionalnog pića, na znanja i veštine:
- Ekonomska korist nije u fokusu konvencije, ali može da bude nusproizvod upisa. Važno je kako će oni koji proizvode šljivovicu tome pristupiti. Akcenat u Unesku je na nasleđu, a ne na brendiranju.
Da je upis šljivove prepečenice na Uneskovu listu veliki uspeh i ekonomska šansa Srbije, veruje naš najveći stručnjak za rakiju, prof. dr Ninoslav Nikićević. On kaže da gotovo deceniju traje borba za ovaj upis, od prvog apliciranja 2013.
Foto D. Milovanović
- Sada počinje teži deo, prava borba za zaštitu geografskog porekla, tehnologije i tehnološkog procesa proizvodnje šljivove prepečenice na internacionalnom nivou. Moramo kao država preduzeti sve korake da bi se ispunilo svih devet tačaka zaštite tehnologije. Imamo mogućnosti za to, znanje i spremnost. Time bi se pre svega sprečile druge zemlje Evrope koje takođe proizvode šljivovicu da na svojim bocama potpisuju "Napravljeno u Nemačkoj, Austriji...".
Zaštitom geografskog porekla na svakoj boci uvek bi pisalo isključivo "Proizvedeno u Srbiji", naša zemlja bi mogla da prodaje licencu i sprečila bi se odstupanja od pravila proizvodnje i zadatog kvaliteta.
- Osim što bi Srbija mogla da zaradi, još je važnije što bi kvalitet bio zaštićen. Oduvek smatram da je uz francuski konjak i pojedine vrste malt viskija, šljivova prepečenica treće najbolje jako alkoholno piće na svetu. Kada već imamo takav alkoholni brilijant, ne treba dozvoliti da se kao sada ne poštuju tehnološka pravila i skrnave proces i ime šljivove prepečenice. Zaštita geografskog porekla neće biti lak posao i mnoge zemlje će se protiviti tome, ali nikako ne treba da odustanemo od te borbe - naglašava prof. Nikićević.
Foto V. Danilov
ISPLATILA CEO DUG DRŽAVE
PROŠLO je 125 godina od kada je Kneževina Srbija, 1897, izvezla rakiju, u današnjoj vrednosti od 37,5 miliona dolara u Čikago i Kaliforniju i isplatila tadašnji celokupan dug prema inostranstvu. Danas je šljivova prepečenica ponovo u žiži, ceo svet je zna i govori o njoj - kaže prof. Nikićević.
SPECIFIČNOST I JEDINSTVENOST
ULAZAK na Uneskovu listu treba iskoristiti za promociju šljivovice. Ovo je signal da proizvodnju voćnih rakija, pre svega šljivovice, podignemo na značajniji nivo i u marketinškom smislu iskoristimo to priznanje specifičnosti i jedinstvenosti. Trebalo bi da se ministarstva privrede i trgovine i Privredna komora Srbije uključe da se ovaj trenutak iskoristi ekonomski - kaže dr Ivan Urošević iz Saveza proizvođača rakija.
Preporučujemo
Pratite nas i putem iOS i android aplikacije
Pratite vesti prema vašim interesovanjima
Bosch Ručni mikser MFQ36400S
6.887,78 RSD
3.999,00 rsd
VOX Usisivač SL 123
8.554,44 RSD
5.999,00 rsd
Bosch Ugradna mašina za pranje sudova SMV46KX55E
73.332,22 RSD
52.999,00 rsd
Candy Mašina za pranje i sušenje veša CSOW 4855TWE 1S
68.887,78 RSD
41.999,00 rsd
Tefal Parna stanica SV6116E0
18.776,67 RSD
10.999,00 rsd
Bosch Blender MMB6141S
16.110,00 RSD
9.999,00 rsd
VOX Mašina za pranje sudova LC4745E
37.776,67 RSD
26.999,00 rsd
Gorenje Mašina za pranje veša WNEI94BS
55.554,44 RSD
39.999,00 rsd
Candy Mašina za sušenje veša CSE C7LF-S
44.443,33 RSD
28.999,00 rsd
Whirlpool Indukciona ploča WS Q2160 NE
51.110,00 RSD
33.999,00 rsd
Beko Mašina za pranje veša WUE 7512D XAW
39.998,89 RSD
27.999,00 rsd
Philips Lumea IPL serije 9900 uređaj za uklanjanje dlačica BRI973/00
83.332,22 RSD
54.999,00 rsd
Whirlpool Ugradna rerna OMSK58RU1SX
48.887,78 RSD
34.999,00 rsd
Sony Smart televizor KD55X75WLPAEP
115.554,44 RSD
86.999,00 rsd
Haier Veš mašina HW80-B14959S8U1S
91.110,00 RSD
59.999,00 rsd
Hisense Smart televizor 55" 55E7KQ PRO
88.887,78 RSD
59.999,00 rsd
Celly Bluetooth zvučnik PARTYMIC 2 WH
7.332,22 RSD
4.999,00 rsd
Samsung Galaxy A55 128 GB - Tamnoplavi
61.110,00 RSD
44.999,00 rsd
Midea Side by side frižider MDRS619FIE46
106.665,56 RSD
59.999,00 rsd
Midea Kombinovani frižider MDRT294FGE50
43.887,78 RSD
25.999,00 rsd
Imiki Pametni sat SF1 - Crni
9.443,33 RSD
4.999,00 rsd
Lenovo Laptop V15 82YU00YPYA 15,6''/AMD Ryzen 3-7320U/8 GB/512 GB SSD/AMD Radeon
47.776,67 RSD
33.333,00 rsd
Asus Laptop Vivobook M1502YA-BQ112 15,6" FHD/AMD Ryzen 7-7330U/16 GB/512 GB SSD/AMD Radeon
74.443,33 RSD
59.999,00 rsd
Honor 200 5G 512 GB - Zeleni
88.887,78 RSD
39.999,00 rsd
LG Smart televizor OLED55C41LA
219.554,44 RSD
159.999,00 rsd
HP Laptop 15s-eq2097nm 15,6''/AMD Ryzen 5-5500U/16 GB/512 GB SSD/AMD Radeon
58.887,78 RSD
46.999,00 rsd
Tecno Spark 20C 128 GB - Beli
19.998,89 RSD
10.999,00 rsd
Moye Smart sat Kronos Vibe - Beli
5.554,44 RSD
4.999,00 rsd
HP CISS multifunkcijski štampač Smart Tank 585 WiFi
26.665,56 RSD
18.999,00 rsd
LG Smart televizor 43UR75003LK.AEU
52.221,11 RSD
36.999,00 rsd
Philips Aparat za espresso EP5443/70
116.665,56 RSD
79.999,00 rsd
Rowenta Usisivač sa posudom RO3726EA
19.998,89 RSD
10.999,00 rsd
Pročitajte više
TOTALNO NEVEROVATNO: Otkrivena evidencija! Evo kako je Nikola Jokić trenirao kao klinac
NIKOLA Jokić glavna je tema u NBA lige, a američki novinari utrkuju se u pohvalama na njegov račun. Majk Singer i Brajan Vindhorst govorili su o centru Denver Nagetsa, dotakavši se samih njegovih početaka.
20. 11. 2024. u 20:46 >> 20:46
RONALDO NA RASKRSNICI: Smeši li nam se pobednički tandem? (FOTO)
Jedan od najboljih fudbalera današnjice Kristijano Ronaldo nalazi se na novoj fudbalskoj raskrsnici.
22. 11. 2024. u 11:44
KRAJ SERIJE: Šta se dešava u poslednjoj epizodi "Sablje"? Mali se vraća... (VIDEO)
SERIJA "Sablja" je kroz osam epizoda prikazala dešavanja neposredno pred i nakon atentana na premijera Zorana Đinđića. Ovog vikenda ćete na RTS gledati dve poslednje epizode.
22. 11. 2024. u 15:49
PRE 5 DANA NAPRAVIO OPROŠTAJNU VEČERU: Dragan Marinković Palma slutio da je kraj
Večeras je u 64. godini, posle kraće bolesti, preminuo Dragan Marković Palma.
22. 11. 2024. u 20:09
PRVI SNIMAK DRAME U LONDONU: Posle eksplozije kod SAD ambasade, evakuisan i zatvoren aerodrom - DO DALjEG (VIDEO)
"BEZBEDNOST putnika i osoblja su naš najveći prioritet. Radimo naporno da rešimo problem", saopštilo je rukovodstvo aerodroma.
22. 11. 2024. u 13:51
RUSIJA SLAVI! Počelo ukidanje sankcija, Rusima stigle dozvole za ove timske sportove - neka se svet spremi za rusko čudo!
RAT u Ukrajini, odnosno "specijalna vojna operacija" kako to Rusija naziva, ponovo je za jednu od "sporednih" stvari iznedrio i sportski potez. Najnovije vesti na temu "sportske sankcije Rusima" stižu iz sveta timskih sportova, za koje je dosad važila apsolutna zabrana za učešće ruskih ekipa.
21. 11. 2024. u 12:58
NOVE SVETSKE SILE UKLjUČILE SE U SUKOB U UKRAJINI: "Dve na strani Putina, dve žestoko protiv Rusa"
SUMNjE u podršku SAD Ukrajini u slučaju pobede Donalda Trampa na predsedničkim izborima mučile su sve one kojima je cilj da se Kijev obrani od ruske agresije. Tramp je pobedio i tek treba videti u kom će smeru krenuti njegova politika, ali sva ta dešavanja zasenila su drugi važan odnos u tom, ionako komplikovanom, odnosu.
22. 11. 2024. u 09:14
RUSIJA POSTALA GLAVNI "IGRAČ" U EVROPI: Ovo se desilo prvi put od proleća 2022. godine
RUSIJA je u septembru prvi put od proleća 2022. postala glavni snabdevač gasom Evropske unije, prenosi RIA Novosti, pozivajući se na podatke Evrostata.
21. 11. 2024. u 11:32
SKANDAL TOKOM POSETE Snimak Makrona: "Oni su totalni kreteni", rekao posle povika da je "Francuska odgovorna za krvoproliće"
"ONI si potpuni kreteni", rekao je francuski predsednik Emanuel Makron o prelaznom telu i dodao da "nikada nisu smeli da ga smene".
22. 11. 2024. u 13:07 >> 13:17
Najnovije iz rubrike
NE PREPORUČUJE SE VOŽNJA GREBENSKIM PUTEM: Nacionalni park "Fruška gora" uputio apel vozačima
NACIOINALNI park "Fruška gora" uputio je pale vozačima koji prolaze kroz NP "Fruška gora", kao i posetioce, da povedu računa u toku vožnje, da prilagode brzinu i odstojanje prilikom kretanja trenutnim uslovima puta uz obavezno korišćenje zimske opreme na vozilima.
22. 11. 2024. u 20:33
SAOPŠTENJE JP "PUTEVI SRBIJE": Mole se učesnici da prilagode brzinu u zonama ovih tunela
SAVETUJEMO da svi učesnici u saobraćaju, zbog svoje bezbednosti i bezbednosti drugih učesnika u saobraćaju, poštuju saobraćajne propise i prilagode brzinu kretanja uslovima na putu.
22. 11. 2024. u 20:14
ZIMSKA SLUŽBA "PUTA" RADI PUNIM KAPACITETOM: Na terenu 16 vozila, nadležne službe prate meteorološku situaciju
ZIMSKA služba JKP "Put" nalazi se od ranih jutarnjih sati u punoj pripravnosti kako bi gradske ulice bile prohodne u slučaju jačih snežnih padavina.
22. 11. 2024. u 19:14
OBJAVLJENA VREMENSKA PROGNOZA ZA VIKEND: Kada prestaje sneg?
IZ Republičkog hidrometeorološkog zavoda su upozorili na nevreme koje je danas zahvatilo čitavu zemlju, usled premeštanja hladnog fronta.
22. 11. 2024. u 18:52
UPOZORENJE ZA VOZAČE: Bez zimske opreme ne krećite na put, stvorene kolone zbog proklizavanja
JAVNO Preduzeće „Putevi Srbije" informiše javnost da su tokom današnjeg dana usled intenzivnih snežnih padavina na gotovo celoj teritoriji Srbije, u više slučajeva teretna vozila proklizavala i samim tim su se preprečila na više putnih pravaca usled čega je obustavljen saobraćaj kako na autoputu tako i na putevima nižeg reda, usled nekorišćenja zimskih pneumatika i opreme od strane neodgovornih vozača teretnih motornih vozila – šlepera.
22. 11. 2024. u 18:49
Komentari (1)