Ekonomija

KAFA ĆE OD SADA BITI KAFA: Velika promena na tržištu crnog napitka u Srbiji

Предраг Стојковић
Predrag Stojković

22. 05. 2022. u 23:38

POD imenom „kafa“ od 31. maja u Srbiji će moći da se prodaju samo proizvodi napravljeni isključivo od mlevenog zrna kafe, predviđeno je pravilnikom koji je usvojen pre godinu i po i koji sada stupa na snagu.

КАФА ЋЕ ОД САДА БИТИ КАФА: Велика промена на тржишту црног напитка у Србији

Foto arhiva

Ako se kafa meša sa drugim sastojcima poput žitarica ili mahunarki to mora da bude jasno istaknuto na ambalaži.

Mnogi vole da dan počnu uz šoljicu dobre kafe. Ali, to nije uvek lako, budući da se na tržištu pod nazivom „kafa“ nude proizvodi različitog sastava i kvaliteta. Ljubitelji kafe kažu da ne mogu da piju svaku.

Kafa - samo čista, bez dodataka

Od 31. maja oznaku „kafa“ moći će da nose samo proizvodi koji u sebi ne sadrže ni najmanji procenat dodataka poput ječma, leblebije, graška, soje, žira, cikorije...

„Kafa ne sme da sadrži skrob u sebi iz prostog razloga što kafa nema prirodan sastojak skroba u sebi, obično taj skrob je dolazio iz žitarica koje su bogate skrobom“, objašnjava šef odseka za deklarisanje, kvalitet i organsku proizvodnju Branislav Raketić.

Mešavine moraju da se označe kao „proizvod na bazi kafe“. Ako je u mešavini manje od 50 odsto kafe onda je to na primer „proizvod na bazi ječma, sa dodatkom kafe“.

„Sve što je ranije bilo dozvoljeno i sada se može raditi. Samo šta je novina da se to mora jasno naznačiti i da vi kao potrošači vrlo jasno vidite šta su surogati, koliko ga ima. Kada imate prženu mlevenu kafu sa ječmom, da znate da je to ječam. Ta informacija se mora nalaziti na prednjoj strani. U spisku sastojaka mora se naznačiti procentualno učešće tog ječma“, kaže Raketić.

U Srbiji postoji 460 proizvođača kafe. Među njima su i velike kompanije, ali i male lokalne pržionice. Svi su imali 18 meseci da poslovanje prilagode novim pravilima.

„To neće uticati na poslovanje naše firme, jer mi radimo čistu i kvalitetnu kafu. Što se tiče surogata, to zbunjuje potrošače. Mešanjem surogata sa kafom vrlo često na deklaraciji piše da se dobija kvalitetan napitak. To je obmana potrošača. Naše mišljenje je da treba izbaciti surogate iz kafe“, smatra direktor firme „Čarli kafa“ iz Užica Mirko Kovačević.

Novi propisi tek kad se sve proda

Pravilnik je delimično usklađen sa evropskim propisima, ali je pre svega u interesu potrošača i nekih proizvođača.

„Sa ovim načinom deklarisanja svi proizvođači koji proizvode kafu na pravi način, koji imaju u svom portfoliju viši kvalitet mogu da opravdaju to i cenovno na tržištu. Može da se napravi razlika između proizvoda od čiste kafe i drugih proizvoda kafe“, kaže sekretar Udruženja za biljnu proizvodnju i prehrambenu industriju PKS Aleksandar Bogunović.

„Na nivou EU imamo uredbu koja reguliše ekstrakte kafe i ekstrakte cikorije i taj deo jeste usklađen. Mi imamo i proširene odredbe koje se tiču sirove kafe, srodnih proizvoda. To je nacionalni propis, nije na nivou EU, već pojedine članice EU imaju te propise“, objašnjava Raketić.

Pravilnik stupa na snagu poslednjeg majskog dana, ali to ne znači da u trgovinama od tada više neće biti mešavine mlevene kafe pod nazivom „kafa“, jer je predviđeno da sve što se zatekne u prometu do tog dana može da se prodaje do isteka roka trajanja, piše RTS.

rs.sputniknews.com

Preporučujemo

Pratite nas i putem iOS i android aplikacije

Pratite vesti prema vašim interesovanjima

Novosti Google News
Tagovi
pogledaj sve

Drugi pišu

Pročitajte više

SLAVNI HOLIVUDSKI GLUMAC POSTAO PRAVOSLAVAC: Napisao pesmu o Kosmetu, odrekao se subotara Adventisti 7. dana
Poznati

0 0

SLAVNI HOLIVUDSKI GLUMAC POSTAO PRAVOSLAVAC: Napisao pesmu o Kosmetu, odrekao se subotara "Adventisti 7. dana"

VEĆ sa 11 godina prvi put je stao pred kamere, u nekad veoma popularnoj seriji "Opšta bolnica". Svetsku slavu, dobre kritike i nagrade doneo mu je "Nešvil", a pojavljivao se i u bioskopskim hitovima sa Mišel Fajfer, Kilijanom Marfijem, Robinom Vilijamsom, Paćinom... Džonatan Džekson je uspešan glumac, muzičar, pisac, koji je 2012. godine odlučio da postane pravoslavac, a snimio je i priču i o srpskim svetinjama na Kosmetu.

24. 07. 2025. u 10:06 >> 17:09

Komentari (0)

Ostavi komentar

Najnovije iz rubrike

VLADA IZMENILA UREDBU: Šta će biti sa sirom od palminog ulja
Ekonomija

0 0

VLADA IZMENILA UREDBU: Šta će biti sa "sirom" od palminog ulja

VLADA Srbije usvojila je na današnjoj sednici izmene i dopune Uredbe o dodatnim zahtevima za stavljanje na tržište proizvoda koji sadrže palmino ulje, palminu mast, odnosno druga biljna ulja i masti, koje predviđaju da ti proizvodi mogu da ostanu u radnjama najkasnije do kraja godine, ali odvojeno izloženi kako bi se jasno razlikovali od proizvoda sa mlekom.

24. 07. 2025. u 23:31

Politika
Tenis
Fudbal
RUSIJA TUGUJE: Poginuo Jevgenij Katunjin

RUSIJA TUGUJE: Poginuo Jevgenij Katunjin