SALMONELA I TOPLOTNI TALAS: Kako da izbegnemo ovu bakteriju, koja je najčešći uzrok trovanja hranom
15. 08. 2024. u 00:47
TRENUTNO visoke temperature predstavljaju ozbiljnu pretnju po zdravlje, te je neophodno da se sklonimo sa sunca, izbegavamo fizički napor, ali i da se rashladimo.
Foto: Profimedia
Preporučuje se da pijemo dosta tečnosti i da jedemo laganiju hranu. U pripremi jela posebno treba da budemo oprezni, jer iz nedovoljno obrađenih namirnica "vreba" salmonela - bakterija koja je najčešći uzrok trovanja hranom i posebno je "aktivna" kada su velike vrućine.
Salmoneli pogoduju visoke letnje temerature, te u pripremi i obradi hrane moramo da budemo obazriviji nego inače. Razvija se u presnom mesu, živinskom najčešće, jajima, mleku, mlečnim proizvodima, ribi, morskim plodovima. Posebno treba obratiti pažnju kako se meso ili druge namirnice peru pre termičke obrade, jer voda može dospeti na sve okolne predmete, kao i na voće i povrće, i tako se možemo zaraziti. Preporučuje se da se za čišćenje kuhinjskih površina koriste papirni ubrus, pre nego sunđeri ili krpe.
Takođe, treba čuvati odvojeno sveže meso, morske plodove od ostalih namirnica. Nakon kontakta sa sirovim mesom, odmah oprati ruke, kuhinjske radne površine, pribor, tanjire, činije.
JAKO JE BITNA HIGIJENA I ADEKVATNA TERMIČKA OBRADA
Salmonela ne može da se prepozna po mirisu ili promeni boje namirnice i sobna temperatura je veoma pogodna za njeno širenje. Ono što je uništava jeste termička obrada - dakle namirnice pored temeljne pripreme treba da se adekvatno skuvaju, isprže ili ispeku. Drugim rečima, temperatura od 55 stepeni je ubija za 30 minuta, piše na sajtu Bolnice Pančevo.
POSEBNO OBRATITI PAŽNjU NA JAJA
Sirova jaja mogu biti neprepoznatljiva u nekim namirnicama kao što su domaći holandski sos, domaći prelivi za salatu, tiramisu, domaći sladoled, domaći majonez, testo za kolačiće, razne glazure. Na ove priloge i jela treba piti posebno oprezan i izbegavati ih kada su ovako visoke temerature.
KAKO PREPOZNATI SIMPTOME
Doktori napominju da ukoliko smo se zarazili, obično će se simptomi razviti od 8 do 72 sata. Prate je dijareja, mučnina, povraćanje, groznica, temperatura, glavobolja, grčevi.
KAKO SE LEČI
Utvrđuje se analizom stolice, a najčešći oblik salmoneloze prolazi kroz nekoliko dana i bitno je nadoknaditi izgubljenu tečnost i elektrolite. Neophodno je prilagoditi ishranu i tada piti čaj od nane, kamilice, mineralnu vodu, jesti slanu supu, posno meso, zapečen krompir. Teže zaraze ove bakterije zahtevaju hospitalizaciju.
(rt.rs)
BONUS VIDEO - RUSKI TOP GAN: Piloti ruske severne flote izvode vežbe iznad Barencovog mora
Preporučujemo
PROGLAŠENA VANREDNA SITUACIJA U SJENICI: Zbog visokih temperatura i suše
13. 08. 2024. u 21:28
U OVA DVA GRADA TOPI SE ASFALT: Lucifer žari Srbiju, a biće još toplije
13. 08. 2024. u 19:18 >> 19:24
DA LI JE PREVIŠE TOPLA: Kada je pravo vreme da se skuvana hrana stavi u frižider?
15. 08. 2024. u 07:30
Pratite nas i putem iOS i android aplikacije
Pratite vesti prema vašim interesovanjima
Pročitajte više
DOBAR DAN ZA POSTIZANjE CILjEVA Astro savet za petak, 9. januar: Evo na kojih 6 znakova deluju veliki vazdušni trigon i spoj Sunca i Marsa
MESEC, simbol emocija, raspoloženja, porodice, majke, žena, domovine, 9. januara, u 01.07, ulazi u Vagu, znak partnerstva, praveći trigone s retrogradnim Uranom u Biku i Plutonom u Vodoliji.
09. 01. 2026. u 07:01
DNEVNI HOROSKOP ZA SUBOTU, 10. JANUAR: Ovan i Rak da se paze skandala, Devica na troškove, Škorpiju očekuje susret sa zanimljivom osobom
SAZNAJTE šta vas u subotu, 10. januara, očekuje na poslu, u ljubavi, na zdravstvenom planu, u domu i porodici, kako ćete se slagati sa prijateljima...
09. 01. 2026. u 20:00
UPLATITE TIKET ODMAH: Ako ste rođeni u ovom znaku, januar vam donosi neviđeni novčani uspeh
ASTROLOZI predviđaju da će januar doneti veliku finansijsku sreću za pet horoskopskih znakova.
09. 01. 2026. u 19:29
GREŠKA KOJA UBIJA TELEFON NOĆU: Ako imate jednu naviku, baterija polako umire
PRVA greška koju većina ljudi pravi je punjenje mobilnog telefona preko noći, što je izuzetno štetno za bateriju, piše Dejli mejl.
09. 01. 2026. u 22:27
OTKRIVEN DžINOVSKI ASTEROID: Imajednu osobinu koja do sada nije viđena
NAUČNICI koji su analizirali prve snimke sa opservatorije Vera C. Rubin otkrili su asteroid sa najbržom rotacijom u svojoj klasi.
09. 01. 2026. u 23:00
ZAPANjUJUĆI SNIMCI: Pogledajte kako izgleda 25 godina širenja supernove (VIDEO)
ONO što su astronomi u 17. veku smatrali novom zvezdom sada je jedna od najvrednijih laboratorija za proučavanje supernova u Mlečnom putu. Više od četiri veka nakon što je zasijala na nebu, Keplerova supernova nastavlja da otkriva kako eksplozivna smrt zvezde izgleda izbliza.
10. 01. 2026. u 00:20
TRAMP UPUTIO PISMO ORBANU: Evo šta mu je poručio
PREMIJER Mađarske Viktor Orban objavio je na društvenoj mreži Iks pismo koje je dobio od Donalda Trampa, u kojem predsednik Sjedinjenih Američkih Država ističe da su odnosi SAD i Mađarske jači nego ikada i da se zasnivaju na zajedničkim vrednostima.
09. 01. 2026. u 10:22
POKRENUTA DVOSTRUKA DIPLOMATSKA OFANZIVA: Strah zbog Grenlanda preplavio Evropu, lideri sada imaju novu taktiku
EVROPSKE vlade pokrenule su dvostruku diplomatsku ofanzivu kako bi ubedile predsednika SAD Donalda Trampa da odustane od svojih pretenzija prema Grenlandu - kroz lobiranje u Vašingtonu i pritisak na NATO da otkloni bezbednosne zabrinutosti američkog predsednika.
09. 01. 2026. u 13:11
VODITELjKA OTKRILA ISTINU O CECI I ČEDI: Umešan i Aleksandar Kos - šta se dešavalo između političara i pevačice
BLIZAK prijatelj i saradnik Čedomira Jovanovića, Aleksandar Kos, poslednjih meseci našao se u žiži interesovanja javnosti. O njegovom profesionalnom angažmanu, ali i privatnom životu, u poslednje vreme sve se češće spekuliše, dok je javnosti i dalje malo poznato čime se zapravo bavi i kakav je njegov put bio do pozicije na kojoj se danas nalazi.
09. 01. 2026. u 08:42
Najnovije iz rubrike
KOSTI IZ MAROKA KLJUČ RAZUMEVANJA LJUDSKE LOZE: Da li je ovo poslednji zajednički predak ljudi i neandertalaca?
OTKRIĆE fosila starih 773.000 godina u pećini u Maroku moglo bi da promeni geografiju ljudskog porekla postavljajući početak loze modernih ljudi direktno u severozapadnu Afriku, navodi se u novoj studiji.
10. 01. 2026. u 00:40
ZAPANJUJUĆI SNIMCI: Pogledajte kako izgleda 25 godina širenja supernove (VIDEO)
ONO što su astronomi u 17. veku smatrali novom zvezdom sada je jedna od najvrednijih laboratorija za proučavanje supernova u Mlečnom putu. Više od četiri veka nakon što je zasijala na nebu, Keplerova supernova nastavlja da otkriva kako eksplozivna smrt zvezde izgleda izbliza.
10. 01. 2026. u 00:20
OTKRIVEN DŽINOVSKI ASTEROID: Imajednu osobinu koja do sada nije viđena
NAUČNICI koji su analizirali prve snimke sa opservatorije Vera C. Rubin otkrili su asteroid sa najbržom rotacijom u svojoj klasi.
09. 01. 2026. u 23:00
GENIJALANI TRIKOVI: Ovi jeftini kućni predmeti odlediće šorerku u sekundi - moćni saveti stručnjaka
STIGLA je nova godina, a s njom i povratak na posao posle prazničnog opuštanja. Vožnja zimi je za mnoge neizbežna, stoga je ključno da su vozila u dobrom stanju. Hladnoća, sneg i led ne predstavljaju samo opasnost na putu, već mogu i da oštete automobil. Dok se mnogi vozači već sa uzdahom pripremaju na svakodnevno struganje leda sa vetrobranskog stakla, jedan stručnjak tvrdi da rešenje leži u jednostavnom predmetu koji svi imamo u kuhinji.
09. 01. 2026. u 22:42
GREŠKA KOJA UBIJA TELEFON NOĆU: Ako imate jednu naviku, baterija polako umire
PRVA greška koju većina ljudi pravi je punjenje mobilnog telefona preko noći, što je izuzetno štetno za bateriju, piše Dejli mejl.
09. 01. 2026. u 22:27
Komentari (0)