STARINSKI RECEPT ZA NADLACKE: Za doručak, večeru, slane, ili slatke - poslastica sačuvana od zaborava
Ako ste odrasli u Vojvodini, onda ste verovatno čuli za nadlacke.
Foto: Shutterstock
Naše bake kojima su komšinice bile Slovakinje, naročito one iz Srema, prenele recept za nadlacke, često su ih spremale, na opštu radost cele kuće. U različitim varijantama i pod nešto drugačijim nazivima javljaju se i u češkoj, mađarskoj, austrijskoj i nemačkoj kuhinji. Kiselo testo kuva se na pari, vazdušasto je, mekano i nema tog gurmana koji može da im odoli.
Sastojci:
- Brašno po potrebi
- Voda 1 l
- Mleko 1 dl
- Kvasac 2 kockice
- Šećer 2 kašike
- Jaje 1
- So 1 kašičica
Priprema:
Zamesiti testo i ostaviti da poraste. Kad poraste, razvaljajte oklagijom i rastanjite. Potom modlom ili čašom napravite kružne oblike, kao za krofne. I njih treba malo ostaviti da se "odmore". Nakon toga ih poređajte u šerpu ili duboki tiganj koji prethodno treba premazati mašću ili uljem. Dodajte vode tek toliko da ih pokrije. Poklopite i kuvajte dok voda ne ispari. E, a tu je najveća caka... Važno je da se poklopac nikako ne otvara tokom kuvanja, savetuju domaćice. Zato je najbolje odabrati providan, kako biste imali uvid u ono što se dešava. Nema tu jačine vatre, okretanja, provirivanja... Jednostavno, loptice treba da zacvrče ili zamirišu, tad ćete znati da su gotove. Obično im treba dvadesetak minuta na tihoj vatri. Kada se skuvaju, sklonite ih sa šporeta, ali ne skidajte poklopac odmah, da testo ne bi "palo" i da umesto loptica ne biste dobili leteće tanjire.
Najlepša i najoriginalnija je slatka varijanta. Uvaljajte nadlacke u mleveni mak, na kojem ne treba da štedite ako želite neodoljivu poslasticu. Možete dodati i šećer. Nekad se posipaju i mlevenim orasima. Ako više volite slano, onda preko njih narendajte sir dok su još tople. Danas postoje i moderniji "modeli", sa raznim kremovima, namazima, čak i sa mesom, pa pustite mašti na volju.
(superrecepti)
Preporučujemo
TROUGLASTI ČUPAVCI: Izdašni, sočni i mirišljavi kolači koje svi vole (VIDEO)
29. 03. 2025. u 16:00
KOLAČ SVEKRVINO OKO: Ko nije probao, ne zna šta propušta (VIDEO)
19. 03. 2025. u 11:00
Pratite nas i putem iOS i android aplikacije
Pratite vesti prema vašim interesovanjima
Pročitajte više
VELIKA ČISTKA NA MARAKANI! Crvena zvezda ostaje bez još jednog stranca!
Najnovije vesti iz FK Crvena zvezda možda i neće baš obradovati "delije".
02. 11. 2025. u 14:24
MASAKR PO KOM JE SNIMLjENA CRNA SVADBA: Katabaza, zločin, muk - ubio je devet osoba, a najmlađa je imala samo 15 godina
PSIHOLOŠKA triler serija "Crna svadba" privukla veliku pažnju javnosti, mnogima je uterala strah u kosti ali i podsetila na stravičan maskr u Jabukovcu zbog kog je pre 18 godina koji je potresao čitavu Srbiju.
02. 11. 2025. u 15:20
"ONA JE ZLA!" Ova poznata srpkinja je zaova Snežane Đurišić (FOTO)
"MALO je zla, ali je naša..."
02. 11. 2025. u 16:10
AUTOBUS PUN STUDENATA SLETEO U PROVALIJU: Najmanje 17 ljudi povređeno zbog nesreće u blizini manastira (VIDEO)
AUTOBUS koji je prevozio studente sleteo je u provaliju u blizini manastira Haharcin, oko 110 kilometara od Jerevana, saopštili su jermenski spasioci.
02. 11. 2025. u 16:38
BATALILA GLUMU I OTIŠLA NA SELO: Kako sada izgleda Ivanin život?
GLUMICA je stan u gradu zamenila imanjem na selu.
02. 11. 2025. u 17:01
VODITELj RASKRINKAO MELINU: "Nema bogatog verenika nego ljubavnika koji je oženjen"
VODITELj je bez dlake na jeziku prokomentarisao situaciju u porodici Harisa Džinovića...
02. 11. 2025. u 20:00
"PA HAJDE DA PRODUŽIMO ZADOVOLjSTVO" Zaharova uputila misterioznu poruku Zapadu
PORTPAROLKA ruskog Ministarstva spoljnih poslova Marija Zaharova izjavila je danas da su zapadne zemlje zabrinute zbog toga kakva bi još nova ispitivanja oružja Rusija mogla da sprovede nakon demonstracije rakete "Burevestnik".
01. 11. 2025. u 19:52
SAD IZDALE GENERALNU DOZVOLU DO APRILA: Odlažu se sankcije ruskoj naftnoj kompaniji
SJEDINjENE Američke Države su danas izdale tzv. "generalnu dozvolu" kojom se privremeno odlažu sankcije Rosnjeftu u Nemačkoj do 29. aprila 2026. godine, objavilo je američko ministarstvo finansija.
29. 10. 2025. u 16:17
"NIJE ZASLUŽILA DA JOJ SE OVO DESI": Milša kroz suze o Miri Banjac i njenoj tragediji - jednu rečenicu koleginice pamtiće zauvek
GLUMICA Milica Milša ne krije da su ona i njen suprug, Žarko Jokanović, učinili sve da Miru Banjac vrate na scenu posle velike porodične tragedije koja ju je zadesila.
02. 11. 2025. u 10:23
Najnovije iz rubrike
POSNE ORAH KOCKE: Jednostavan za pripremu, a izgledom i ukusom ne zaostaje ni za jednim „mrsnim“ kolačem!
Kada poželite nešto slatko tokom posta, ove posne orah kocke biće pravi izbor. Lagana kora, osvežavajući limunski fil i bogati čokoladno-orahov sloj čine savršenu kombinaciju ukusa.
02. 11. 2025. u 21:35
RECEPT ZA POGAČU BEZ KVASCA I JAJA: Uživaćete u savršenom ukusu
JOGURT pogača bez kvasca i jaja mekana je kao pamuk.
02. 11. 2025. u 19:00
SLATKA PROJA OD VOĆA I TESTA: Starinski kolač koji su pravile naše bake
AKO volite stare, jednostavne i proverene kolače koji mirišu na detinjstvo i bakin šporet, ova slatka proja od voća i testa biće vaš novi omiljeni recept. Pravi se brzo, bez miksera i bez greške, a ukus – kao iz najboljih vremena.
02. 11. 2025. u 18:04
CEPKANA BUTKICA U BELOM SOSU SA RENOM: Pravo domaće zadovoljstvo na tanjiru!
U nastavku otkrijte kako da od jednostavnih sastojaka napravite jelo koje mami i pogled i apetit. Neodoljivo, toplo i domaće jelo koje ćete sigurno praviti opet.
02. 11. 2025. u 12:28
PIKANTNA SVINJSKA REBRA NA BATATU: Hrskavo, sočno i puno ukusa
Ako volite jela koja spajaju slatko, ljuto i dimljeno u savršenom zalogaju – ova pikantna svinjska rebra na batatu biće pravo otkriće.
02. 11. 2025. u 11:22
Komentari (0)