Peciva i pite

RECEPT ZA RUSKE PIROŠKE KOJIMA NIKO NE MOŽE ODOLETI: Prave se očas posla i uvek uspevaju

V.N.

28. 12. 2025. u 11:52

OBOŽAVAĆE ih cela porodica, a idealne su za doručak, večeru ili užinu.

РЕЦЕПТ ЗА РУСКЕ ПИРОШКЕ КОЈИМА НИКО НЕ МОЖЕ ОДОЛЕТИ: Праве се очас посла и увек успевају

Foto: Jutjub printskrin/ SABINA foodee

Pripremite originalne ruske piroške na jedinstven način, sa tajnim dodatkom – testom od krompira. Upravo krompir čini testo neverovatno mekim i vazdušastim, pa se piroške tope u ustima.

Sastojci:

  • 20 g kvasca
  • 100 g krompira
  • 50 g maslaca
  • 350 g oštrog brašna
  • 2 jaja
  • mleko
  • pavlaka
  • šunka

Priprema:

Kvasac razmutite u posudi, dodajte 3 kašike mleka i ostavite da ukisne.

U poseban sud stavite kuvani krompir (izgnječen), brašno, maslac i dva žumanceta, pa dodajte kvasac.
Sve dobro izmešajte, posolite i ostavite da testo nadođe (oko 30 minuta).
Testo nakon toga izručite na dasku i podelite na četvrtaste komade. Nadevite mešavinom pavlake i mlevene šunke (ili sira, pečuraka…).
Zavijte ih kao piroške, pa pržite na dosta masti dok ne porumene sa obe strane.

Nema ništa lepše nego kad kuća zamiriše na toplo, domaće pecivo, a vi znate da vas taj užitak nije koštao skoro ništa. Ove ruske piroške su dokaz da se najlepša jela kriju u prostim sastojcima koje već imate u špajzu. Krompir u testu nije tu slučajno – on mu daje onu prepoznatljivu mekoću koja se ne gubi ni kada se piroške ohlade.

Ako ih jednom napravite, videćete kako deca već nakon prvog zalogaja pitaju kada ćete ih ponovo mesiti.

Da bi vam piroške bile vazdušaste i ‘šupljikave’, najvažnije je da kvasac bude svež i da ga ne ‘ubijete’ prevrelim mlekom – mleko treba da bude mlako, tek toliko da ga osetite pod prstom. I zapamtite, mast je ovde ključna! Piroške pržene na masti su lakše, hrskavije i ne ostavljaju onaj težak osećaj u stomaku koji zna da ostavi ulje.

Prijatno!

(Krstarica)

Preporučujemo

Pratite nas i putem iOS i android aplikacije

Pratite vesti prema vašim interesovanjima

Novosti Google News
Tagovi

Drugi pišu

Pročitajte više

Komentari (0)

Ostavi komentar

Najnovije iz rubrike

Politika
Tenis
Fudbal
PRIPREMA SE „ŠPANSKA PITA“: Novi specijalitet za umetničke sladokusce iz „kuhinje“ Fondacije Mozzart

PRIPREMA SE „ŠPANSKA PITA“: Novi specijalitet za umetničke sladokusce iz „kuhinje“ Fondacije Mozzart