BUGACA JE NAJLEPŠA GRČKA POSLASTICA SVIH VREMENA: Slatki burek sa vanil kremom Srbi obožavaju zbog fenomenalnog ukusa (VIDEO)

Grčki slatki burek morate obavezno probati, ukoliko niste do sada, ne znate šta propuštate!

Foto: Jutjub/Printskrin/Greek Recipes

Sastojci:

• 1 paket kora za baklave
• 150 g otopljenog i ohlađenog putera
• 1 ½l punomasnog mleka
• 200 g pšeničnog sitnog griza
• 200 g šećera
• 1 prstohvat soli
• 2 vanilin šećera
• 2 supene kašike putera
• cimet i šećer u prahu za serviranje

Kako se pravi?

Prvo spremamo vanila krem za bugacu. U dublju šerpicu sipamo mleko, griz, šećer, vanil šećer, so i kuvamo na srednjoj vatri. Mešamo sve dok ne provri. Dobićemo krem glatke teksture i ne previše gust. Dodajemo dve kašike putera da se stope u smesu.

Prebacimo krem iz šerpe u činiju da se hladi. Prekrijemo providnom folijom tako da folija dodiruje sam vrh krema. Na ovaj način sprečavamo da se stvori korica prilikom hlađenja na površini posude.

Za bugacu nam je potrebna veća tepsija za pite, dobro podmazana puterom. Ređamo unakrsno prvih pet kora, tako da prekrijemo sve strane tepsije i da jedna četvrtina kore bude van. Svaku koru premažemo topljenim puterom, piše Grčka kuhinja.

Sipamo ohlađen vanila krem preko kora i ravnomerno raspodelimo. Sloj krema ne treba da bude debeo zato je bitno da koristimo veću tepsiju. Vratimo preko krema ostatke kora koji su van tepsije i namažemo ih puterom.

Od gore stavljamo preostalih 5 kora, tako da prekrijemo površinu bugace. Prilikom ređanja, puterom premazujemo svaku koru pojedinačno. Višak gornjih kora mekanom špatulom vratimo u tepsiju. Premažemo puterom celu površinu za kraj i bugaca je spremna za pečenje.

Pečemo oko 35 minuta na 200 stepeni sve dok kore dobro ne porumene. Kada je izvadimo iz rerne, bugacu ostavimo da se ohladi desetak minuta, a potom sečemo na manje kockice, posipamo cimetom, šećerom u prahu i serviramo.

Ako primetite da rerna ne peče ravnomerno sa donje i gornje strane, poslednjih deset minuta pečenja, možete izvrnuti bugacu naopačke u drugi pleh i tako dobiti apsolutno hrskavu koru sa obe strane.

BONUS SADRŽAJ

Predstavljamo vam riznicu podataka koji ne govore samo o sastavu jela, već i o jednom načinu života kada se imalo vremena za dugu pripremu jela i kada je cela porodica sedela za stolom. Učinite korak ka očuvanju domaće kulinarske tradicije od zaborava i poručite ovu zaista vrednu knjigu na linku: Tradicionalni recepti domaće srpske kuhinje.

Turska kuhinja je ostavila neizbrisiv trag na kuhinju balkanskih naroda. U ovoj knjizi ćete pronaći vekovima stare recepte koji su pažljivo odabrani kako biste vašu kuhinju podigli na zavidan nivo. Poručite na ovom linku i krenite putem večnih ukusa koje svi obožavaju: TURSKA KUHINjA sa vekovnim receptima.

Ova knjiga nije samo običan kuvar, već i neverovatna priča o Italiji, njenoj istoriji, običajima i kulturi. Otkrijte najveća dostignuća italijanske kulinarske umetnosti na jedinstvenom putovanju Apeninskim poluostrvom u društvu kuvara Akademije Barila. Poručite na linku: Italijanska kuhinja: recepti s potpisom starih majstora.

JEREMY PANG, osnovao je 2009. školu woka, jedinu azijsku školu u središtu Londona. Jedinstven dar da svoje znanje prenese polaznicima na pristupačan i zanimljiv način ubrzo mu je doneo priznanje autoriteta u svijetu kineske kuhinje. Za ovu knjigu kažu da je remek-delo, poručite je još danas: Kineska kuhinja - izvorni kineski recepti.

Preporučujemo

Torte i kolači

0 240

LAŽNA BAKLAVA IMA UKUS KAO PRAVA, A GOTOVA JE ZA 30 MINUTA: Savršen desert za šoljicu domaće kafe i pravo uživanje

14. 08. 2023. u 14:55

Torte i kolači

0 5

BAKLAVA ŠTRUDLICE – očaravajuća starinska tradicionalna poslastica

12. 08. 2023. u 18:00

Torte i kolači

2 45

NAJBOLjI RECEPT ZA OSVEŽAVAJUĆI KOLAČ TRI LEĆE KOJI SE TOPI U USTIMA: Mnogi greše u jednoj stvari pri završetku pravljenja

04. 09. 2023. u 10:00

Torte i kolači

0 28

ORIGINALNI RECEPT ZA TURSKI KADAIF: Orijentalni slatkiš fenomenalnog ukusa, u Srbiji poznat kao pašina pita

21. 08. 2023. u 19:00

Pratite nas i putem iOS i android aplikacije