I KUVARI IDU ZA VEĆOM PLATOM: Ugostiteljstvo godinama degradirano zanimanje u BiH i RS – u inostranstvu zarade do 2.500 evra
GODINAMA već kuvari iz Srpske idu put inostranstva, masovno odlaze u Sloveniju, Hrvatsku, Italiju, Austriju, a neki čak i dalje.
Foto: Privatna arhiva
Sagovornici "Novosti" ističu da kuvari mahom odlaze iz Banjaluke, jer su njihova primanja izvan granica Srpske od 2.000 do 2.500 evra. Dobar kuvar ne može dostići ta mesečna primanja u Srpskoj.
- Ugostiteljstvo je degradirano zanimanje u BiH i Srpskoj, kuvari i konobari su mnogo cenjeniji i u susednim zemljama, ali i u Austriji i Nemačkoj, nego u Srpskoj - kazao je Željko Tatić, predsednik Udruženja ugostitelja RS i dodao da kuvari ne mogu da rade za 1.000 i 1.200 KM.
Kako kaže Tatić, uslov da bi se radnici zadržali u Srpskoj je da imaju siguran posao, i da kompletnu platu primaju preko tekućeg računa, da budu stimulisani kroz platu, da imaju slobodne dane.
Naglašava da mladi kuvari moraju ulagati u svoje iskustvo, i da moraju imati znanje, jer kako kaže do vrhunskog kuvara stiže se radom.
FOTO: Novosti
- Veoma lepo zanimanje, u ovom poslu sam 32 godine. Onaj ko voli da radi ovaj posao on će da radi, pogotovo u kulinarstvu, jer je ono podignuto na jedan nivo. Kvalitetan kuvar će biti priznat, biće priznat i u Banjaluci. Moraju mladi kuvari da shvate da treba da idu korak po korak - govori Željko Tatić i ističe da mlade kuvare koji dolaze na edukaciju stimuliše onom poznatom "Put do ženskog srca vodi preko tanjira".
Poznati banjalučki kuvar Relja Dimitrijević, executive chef u luksuznom salonu "Vila Slatina", objašnjava da gde god se nalazili, što se tiče rada koji nosi kuvarski posao, on nosi istu težinu, i dodaje je ovde posao teže organizovati zbog samog standarda života i našeg mentaliteta.
UNAPREĐUJE KULTURU I NAČIN ŽIVLjENjA
RELjA Dimitrijević je kaže da je kuvarski posao deficitaran u Srpskoj i da nije siguran da će se u bliskoj budućnosti nešto promeniti, te smatra da je to zadatak koji ostaje generacijama koje dolaze.
Naglašava da je kulinarstvo jedan segment koji unapređuje kulturu i način življenja jednog društva.
Smatra da gde god da se neko odluči za rad, bilo to ovde ili u inostranstvu, ljudi treba da budu srećni.
- Ja svoju decu odgajam da su oni stanovnici zemaljske kugle i da ne postoje nikakve granice, da provedu život tamo gde će biti srećni - kaže Relja.
Kuhinja je specifična, kao i svako drugo zanimanje, a kao ključno u ovom zanimanju Dimitrijević ističe poštovanje rada i angažmana.
- Ja u kuhinji čujem razne zvukove, jedan od najupečatljivijih zvukova je kada kapljica znoja padne i odzvoni o pločicu, a ta je kapljica esencija emocije i zove se - poštovanje. Možda bi pre novca trebalo razmisliti o reči poštovanje. Po meni je to ključ svakog odnosa - dodaje Dimitrijević.
Foto: Privatna arhiva
Relja je postao šef kuhinje sa samo 23 godine, ali poručuje da se uspeh meri po tome, koliko je neko bio čovek.
- Zamislite koliko ima kuhinja u svetu, a zamislite onda koliko ima šefova kuhinja, onda ćemo se složiti zajedno da nije preterano veliki uspeh biti šef kuhinje. Ponoviću još jednom kao i mnogo puta do sada, mislim da uspeh nema nikakvih dodirnih tačaka sa poslom kojim se bavim - kaže Dimitrijević i zaključuje:
- Možda uspeh leži sasvim negde drugde. Možda je uspeh kada budemo stari ljudi i kada se pogledamo u ogledalo da smognemo hrabrosti da sebi kažemo "bio sam čovek".
Preporučujemo
Pratite nas i putem iOS i android aplikacije
Pratite vesti prema vašim interesovanjima
Bosch Ručni mikser MFQ36400S
6.887,78 RSD
3.999,00 rsd
VOX Usisivač SL 123
8.554,44 RSD
5.999,00 rsd
Bosch Ugradna mašina za pranje sudova SMV46KX55E
73.332,22 RSD
52.999,00 rsd
Candy Mašina za pranje i sušenje veša CSOW 4855TWE 1S
68.887,78 RSD
41.999,00 rsd
Tefal Parna stanica SV6116E0
18.776,67 RSD
10.999,00 rsd
Bosch Blender MMB6141S
16.110,00 RSD
9.999,00 rsd
VOX Mašina za pranje sudova LC4745E
37.776,67 RSD
26.999,00 rsd
Gorenje Mašina za pranje veša WNEI94BS
55.554,44 RSD
39.999,00 rsd
Candy Mašina za sušenje veša CSE C7LF-S
44.443,33 RSD
28.999,00 rsd
Whirlpool Indukciona ploča WS Q2160 NE
51.110,00 RSD
33.999,00 rsd
Beko Mašina za pranje veša WUE 7512D XAW
39.998,89 RSD
27.999,00 rsd
Philips Lumea IPL serije 9900 uređaj za uklanjanje dlačica BRI973/00
83.332,22 RSD
54.999,00 rsd
Whirlpool Ugradna rerna OMSK58RU1SX
48.887,78 RSD
34.999,00 rsd
Sony Smart televizor KD55X75WLPAEP
115.554,44 RSD
86.999,00 rsd
Haier Veš mašina HW80-B14959S8U1S
91.110,00 RSD
59.999,00 rsd
Hisense Smart televizor 55" 55E7KQ PRO
88.887,78 RSD
59.999,00 rsd
Celly Bluetooth zvučnik PARTYMIC 2 WH
7.332,22 RSD
4.999,00 rsd
Samsung Galaxy A55 128 GB - Tamnoplavi
61.110,00 RSD
44.999,00 rsd
Midea Side by side frižider MDRS619FIE46
106.665,56 RSD
59.999,00 rsd
Midea Kombinovani frižider MDRT294FGE50
43.887,78 RSD
25.999,00 rsd
Imiki Pametni sat SF1 - Crni
9.443,33 RSD
4.999,00 rsd
Lenovo Laptop V15 82YU00YPYA 15,6''/AMD Ryzen 3-7320U/8 GB/512 GB SSD/AMD Radeon
47.776,67 RSD
33.333,00 rsd
Asus Laptop Vivobook M1502YA-BQ112 15,6" FHD/AMD Ryzen 7-7330U/16 GB/512 GB SSD/AMD Radeon
74.443,33 RSD
59.999,00 rsd
Honor 200 5G 512 GB - Zeleni
88.887,78 RSD
39.999,00 rsd
LG Smart televizor OLED55C41LA
219.554,44 RSD
159.999,00 rsd
HP Laptop 15s-eq2097nm 15,6''/AMD Ryzen 5-5500U/16 GB/512 GB SSD/AMD Radeon
58.887,78 RSD
46.999,00 rsd
Tecno Spark 20C 128 GB - Beli
19.998,89 RSD
10.999,00 rsd
Moye Smart sat Kronos Vibe - Beli
5.554,44 RSD
4.999,00 rsd
HP CISS multifunkcijski štampač Smart Tank 585 WiFi
26.665,56 RSD
18.999,00 rsd
LG Smart televizor 43UR75003LK.AEU
52.221,11 RSD
36.999,00 rsd
Philips Aparat za espresso EP5443/70
116.665,56 RSD
79.999,00 rsd
Rowenta Usisivač sa posudom RO3726EA
19.998,89 RSD
10.999,00 rsd
Pročitajte više
ALTA BANKA PROSLAVILA SLAVU SVETOG ARHANGELA MIHAILA: Tradicija u cilju očivanja vrednosti
KAO jedna od retkih banaka u Srbiji sa domaćom i vlasničkom i upravljačkom strukturom, ALTA banka svoje poslovanje zasniva na poštovanju tradicije, ulaganju u znanje i zadovoljstvo zaposlenih, kao i na podršci lokalnoj zajednici.
21. 11. 2024. u 19:30
RAFA NADAL NIKAD NIJE BIO OVAKO EMOTIVAN: Pogodile ga reči Novaka Đokovića, snimak o kom priča teniski svet (FOTO/VIDEO)
Možda se nisu voleli, ali su se uvek poštovali. Novak Đoković nije došao na oproštaj Rafaela Nadala u Malagu, ali se potrudio da mu na poseban način ukaže veliko poštovanje.
22. 11. 2024. u 13:11
POTPREDSEDNIK SAD UMRO TOKOM ODNOSA: Bio sa 50 godina mlađom ljubavnicom, Bela kuća nije znala kako da saopšti vest o smrti
BIO JE to 27. januar 1979. godine. U 1 ujutro, portparol porodice Nelsona Rokfelera objavio je zvaničnu izjavu za štampu. Bivši potpredsednik preminuo je U 71 godini života ranije te večeri.
22. 11. 2024. u 18:36
REŠILI DA OBJAVE: Kućna pomoćnica napravila HAOS kod Brene i Bobe na slavi (FOTO)
DERNEK uz Sanju Đorđević.
22. 11. 2024. u 15:57
MVP by Mozzart Sport: Veliki izbor najboljih sportista Srbije!
Izaberite najbolje u čak 22 kategorije
20. 11. 2024. u 16:00
TRAGEDIJA PALME: U mesec dana umrla dvojica Markovića - ostao bez brata
PALMA se u oktobru obratio građanima Srbije i saopštio da mu je preminuo brat.
22. 11. 2024. u 20:36
NOVE SVETSKE SILE UKLjUČILE SE U SUKOB U UKRAJINI: "Dve na strani Putina, dve žestoko protiv Rusa"
SUMNjE u podršku SAD Ukrajini u slučaju pobede Donalda Trampa na predsedničkim izborima mučile su sve one kojima je cilj da se Kijev obrani od ruske agresije. Tramp je pobedio i tek treba videti u kom će smeru krenuti njegova politika, ali sva ta dešavanja zasenila su drugi važan odnos u tom, ionako komplikovanom, odnosu.
22. 11. 2024. u 09:14
RUSIJA POSTALA GLAVNI "IGRAČ" U EVROPI: Ovo se desilo prvi put od proleća 2022. godine
RUSIJA je u septembru prvi put od proleća 2022. postala glavni snabdevač gasom Evropske unije, prenosi RIA Novosti, pozivajući se na podatke Evrostata.
21. 11. 2024. u 11:32
SKANDAL TOKOM POSETE Snimak Makrona: "Oni su totalni kreteni", rekao posle povika da je "Francuska odgovorna za krvoproliće"
"ONI si potpuni kreteni", rekao je francuski predsednik Emanuel Makron o prelaznom telu i dodao da "nikada nisu smeli da ga smene".
22. 11. 2024. u 13:07 >> 13:17
Najnovije iz rubrike
NOVOIZABRANI NAČELNICI PREUZIMAJU MANDATE U ISTOČNOJ HERCEGOVINI: Opština Gacko grca u problemima
NOVOIZABRANI načelnici opština u istočnoj Hercegovini počeli su sa preuzimanjem svojih mandata uz uručenje uverenja od CIK BiH.
23. 11. 2024. u 07:30
ŠMITOVE ODLUKE SRPSKA MNOŽI SA NULOM: Oštre reakcije na naredbe nemačkog diplomate prema Savetu ministara i PBiH
VISOKI predstavnik u BiH, Kristijan Šmit, kojeg Srpska ne priznaje, poslednjom nametnutom odlukom ili kako je rekao nalogom, počeo je da se meša i u rad Saveta ministara (SM) i Parlamenta BiH i određuje šta treba uraditi a šta ne.
23. 11. 2024. u 06:30
OPREZNO SA PEČURKAMA, BROJ TROVANJA U PORASTU: Šume u Srpskoj preplavljene jestivim ali i otrovnim vrstama
ZBOG trovanja pečurkama, za mesec dana šest pacijenata je zbrinuto na Univerzitetsko-kliničkom centru (UKC) Srpske u Banjaluci. Srećom, nisu imali težih posledica po zdravlje.
23. 11. 2024. u 06:00
M:TEL OGLAŠIVAČ GODINE, JELENA TRIVAN OGLAŠIVAČKA LIČNOST GODINE U BIH: No Limit Advertising Festival 2024
Kompanija m:tel ostvarila je izuzetan uspeh na ovogodišnjem No Limit Advertising Festivalu, održanom 21. novembra 2024. godine u Sarajevu, osvojivši pet prestižnih nagrada koje potvrđuju njeno liderstvo u oglašivačkoj industriji.
22. 11. 2024. u 11:47
ŠMIT SE MEŠA I U RAD BIBLIOTEKA: Visoki predstavnik u BiH, kojeg RS ne priznaje, nametnuo novu odluku
Kristijan Šmit, visoki predstavnik u BiH, kojeg Republika Srpska ne priznaje, nametnuo je u četvrtak odluku, odnosno dao je kako je rekao "nalog" da se otkoči blokada rada Nacionalne i univerzitetske biblioteke BiH (NUB) koja već mesecima nema imenovano rukovodstvo i regulisano finansiranje i da se ova situacija spreči u drugih šest kulturnih ustanova sa predznakom BiH.
21. 11. 2024. u 16:08
Komentari (0)