ISTINA O LJUTOJ HRANI: Nutricionisti otkrivaju šta se dešava u vašem organizmu
LjUTA hrana se često dovodi u vezu s ubrzavanjem metabolizma, ali to nije jedina njena prednost
Foto: printskrin Instagram
Hrana je veoma lična stvar. Svako ima svoje ukuse, navike i posebne potrebe u ishrani, a malo koja namirnica izaziva toliko podeljena mišljenja kao ljuta hrana. Ipak, za razliku od večitih kulinarskih rasprava poput ananasa na pici, začinjena jela imaju mnogo više poklonika nego protivnika.
Ljuta hrana je sastavni deo mnogih kuhinja širom sveta, od indijskih karija i meksičkih salsi, do korejskog kimčija. Naravno, tolerancija na ljutinu razlikuje se od osobe do osobe. Dok će neki jedva primetiti peckanje, drugima će biti potrebna čaša mleka da „ugase vatru“ u ustima.
Bez obzira na to koliko ste otporni na ljuto, jedno je sigurno, ovakva hrana donosi mnogo više od samog intenzivnog ukusa. Aktivne supstance koje izazivaju ljutinu povezane su sa brojnim zdravstvenim koristima, uključujući i uticaj na metabolizam.
Zdravstvene prednosti ljute hrane
Ljuta hrana se često dovodi u vezu s ubrzavanjem metabolizma, ali to nije jedina njena prednost. Ključnu ulogu ima kapsaicin, hemijsko jedinjenje koje se nalazi u čili papričicama poput halapenja, serrana i habanera.
Prema rečima registrovane dijetetičarke Patricije Banan, kapsaicin se povezuje sa smanjenjem upala u organizmu, poboljšanom cirkulacijom, regulacijom apetita i potencijalnim koristima za zdravlje srca. Iako su mnoga istraživanja rađena na manjim uzorcima, jedna veća analiza pokazala je da kapsaicin može sniziti ukupni i „loš“ LDL holesterol kod osoba sa metaboličkim sindromom, kao i trigliceride, naročito kod žena.
Zanimljivo je i to da redovna konzumacija ljute hrane može biti povezana sa sporijim biološkim starenjem. Istraživanja ukazuju na to da ljudi koji često jedu začinjena jela imaju povoljnije pokazatelje metabolizma i funkcije bubrega, a efekti su ponovo izraženiji kod žena.
Naučnici često ističu i antiupalna i antioksidativna svojstva ljute hrane, koja pomažu u očuvanju opšteg zdravlja i prevenciji bolesti. Osim toga, začini mogu učiniti zdravije obroke ukusnijim, pa je manja potreba za dodatkom soli ili šećera.
Kako ljuta hrana utiče na metabolizam?
Metabolizam je proces u kojem telo pretvara hranu i piće u energiju. Ono što jedemo direktno utiče na njegovo funkcionisanje, a kod ljute hrane ključnu ulogu ima takozvani termogeni efekat hrane – proces u kojem se sagorevaju kalorije tokom varenja.
„Ljuta hrana može blago da poveća brzinu metabolizma kroz proces koji se naziva termogeneza“, objašnjava Banan. Kapsaicin izaziva kratkotrajno povećanje potrošnje kalorija i može doprineti većem sagorevanju masti. Zbog toga se ljuta hrana često dovodi u vezu s kontrolom telesne težine, iako su rezultati istraživanja ponekad oprečni i potrebna su dodatna ispitivanja.
Važno je naglasiti da ljuta hrana nije za svakoga. Kod nekih ljudi može izazvati gorušicu, stomačne tegobe ili probleme sa snom. Takođe, nije potrebno preterivati, male količine su sasvim dovoljne da se osete i pozitivni i negativni efekti. Kako stručnjaci ističu, doslednost je važnija od jačine ljutine.
Nije čarobno rešenje, ali može pomoći
Ljuta hrana može biti ukusan i koristan dodatak uravnoteženoj ishrani, ali ne predstavlja magično rešenje za ubrzanje metabolizma. Najveći doprinos zdravlju i dalje dolazi od redovnih obroka, dovoljnog unosa proteina, fizičke aktivnosti, kvalitetnog sna i upravljanja stresom.
Ukratko, začini mogu pomoći, ali su samo jedan deo slagalice zdravog načina života, piše Real Simple.
(Alo)
Preporučujemo
KAKO SE IZBORITI SA NAGLIM SKOKOM PRITISKA? Evo kako da ga snizite za nekoliko minuta
29. 03. 2026. u 16:29
PREVIŠE PROTEINA TERET ZA BUBREGE: Nefrolog otkriva sve o unosu belančevina
28. 03. 2026. u 07:00
KAKO ĆE TE STARITI? Naučnici dali odgovor na starenje ljudskog imunog sistema
27. 03. 2026. u 22:00
Pratite nas i putem iOS i android aplikacije
Pratite vesti prema vašim interesovanjima
Pročitajte više
Bivši muž Snežane Savić u 76. dobio blizance sa 32 godine mlađom glumicom - njihova unuka je malo starija od njih
"NjEGOVE blizance srećem na rođendanima naše zajedničke unuke, odnosno Anitine ćerke. Tada se zapravo i družimo."
29. 03. 2026. u 17:59
SKANDAL U SARAJEVU Teške optužbe SAD za vođu BiH muslimana, on kaže: "Zlo je zlo, nebitno ko ga čini! Ne pristajem na izmišljene stvari"
"ZLOČIN je zločin, bez obzira ko ga čini."
29. 03. 2026. u 20:03
HOROR: Iz groba odrubljena glava sa leša ubijene manekenke - grobari videli da su šrafovi na sanduku olabljavini
SVE je otkriveno u ponedeljak, kada je kovčeg trebalo da bude premešten iz grobnice u porodičnu kapelu. Radnici su primetili da nešto nije u redu, šrafovi su bili labavi, a na ivicama je bilo silikona. Kada su otvorili kovčeg, pronašli su telo bez glave.
29. 03. 2026. u 21:35
DRAMA: Priveden Aca Lukas - trenutno je pod nadzorom! Zabranjen mu je ulazak u zemlju, čeka da ga deportuju iz Švedske
Nezvanično, očekuje se njegova deportacija u narednim satima.
29. 03. 2026. u 16:30 >> 16:47
"POVLAČIM SE, TO ME JE JAKO UVREDILO!" Prija presekla, kraj posle šest godina: "Više nisam poželjna..."
"TA odluka me je jako povredila i uvredila..."
29. 03. 2026. u 15:40
SKANDAL U SARAJEVU Teške optužbe SAD za vođu BiH muslimana, on kaže: "Zlo je zlo, nebitno ko ga čini! Ne pristajem na izmišljene stvari"
"ZLOČIN je zločin, bez obzira ko ga čini."
29. 03. 2026. u 20:03
"TEK ĆETE VIDETI NA VIDOVDAN ŠTA IMAMO DA POKAŽEMO" Vučić: Samo su nam jednu raketu videli, pola sveta okrenuše naopačke
PREDSEDNIK Republike Srbije Aleksandar Vučić tokom posete Kuli istakao je da će na Vidovdan vojska pokazati novo naoružanje.
26. 03. 2026. u 15:56
PROVOCIRALI NA GODIŠNjICU NATO AGRESIJE: Uhapšena četvorica Albanaca u Srbiji, pogledajte snimke (VIDEO)
PRIPADNICI Ministarstva unutrašnjih poslova, Uprave kriminalističke policije uhapsili su na teritoriji Republike Srbije A. S. (1989), E. V. (1984), E. G. (1978) i A. C. (2005) državljane Republike Albanije zbog postojanja osnova sumnje da su izvršili krivično delo izazivanje nacionalne, rasne i verske mržnje i netrpeljivosti.
24. 03. 2026. u 20:17
Snimci Hane Ikodinović zapalili internet - vreli kadrovi (VIDEO)
STARIJA ćerka "novosadske barbike" i proslavljenog vaterpoliste Danila Dače Ikodinovića, Hana Ikodinović, izrasla je u pravu lepoticu i već odavno joj tepaju da je "najleša ćerka poznatih roditelja u Srbiji".
26. 03. 2026. u 21:36 >> 21:50
Najnovije iz rubrike
KAKO SE IZBORITI SA NAGLIM SKOKOM PRITISKA? Evo kako da ga snizite za nekoliko minuta
VISOK krvni pritisak može se javiti iznenada i izazvati neprijatne simptome poput glavobolje, vrtoglavice ili osećaja pritiska u grudima.
29. 03. 2026. u 16:29
PROLEĆNA RIZNICA ZDRAVLJA: Listovi maslačka prijaju jetri i žuči
MASLAČAK je jedna od najvrednijih samoniklih lekovitih biljaka ranog proleća. Počinje da raste već krajem zime, pa se u martu pojavljuju prvi mladi listovi, koji su i najčešće korišćeni u ovom periodu.
29. 03. 2026. u 07:00
PREVIŠE PROTEINA TERET ZA BUBREGE: Nefrolog otkriva sve o unosu belančevina
SMATRA SE da je za većinu zdravih, odraslih osoba preporučeni dnevni unos proteina (belančevina) oko 0,8 g po kilogramu telesne mase.
28. 03. 2026. u 07:00
KAKO ĆE TE STARITI? Naučnici dali odgovor na starenje ljudskog imunog sistema
NAUČNICI sa Univerziteta Sečenov u Rusiji razvili su matematički model koji omogućava predviđanje starenja ljudskog imunog sistema tokom života, od prvih dana do starosti, saopštila je pres-služba univerziteta.
27. 03. 2026. u 22:00
OPREZNO SA MELATONINOM Upozorenje stručnjaka: Veća doza ne znači bolji san
MILIONI ljudi širom sveta se svake noći susreću sa nesanicom, zbog čega neretko posežu za melatoninom, iako o njegovom dejstvu i uticaju na zdravlje znaju vrlo malo.
27. 03. 2026. u 07:00
Komentari (0)