Dr Novosti

SIROVO NIJE UVEK I ZDRAVIJE: Za osetljiv stomak samo bareni zeleniš (JELOVNIK)

Ивана Ковачић
Ivana Kovačić

13. 04. 2026. u 07:00

Google Dodaj Novosti kao svoj Google izvor

PROLEĆE donosi obilje mladog zeleniša koji je bogat vitaminima, mineralima i antioksidansima.

СИРОВО НИЈЕ УВЕК И ЗДРАВИЈЕ: За осетљив стомак само барени зелениш (ЈЕЛОВНИК)

Foto: Depositphotos/vanillaechoes

Ipak, osobama sa osetljivim digestivnim sistemom često se savetuje da ga ne jedu sirovog, već kratko barenog ili blago dinstanog. Na taj način vlakna omekšavaju, pa se hrana lakše vari i manje nadražuje sluzokožu želuca i creva. Ovakav način pripreme posebno se preporučuje osobama koje imaju ulcerozni kolitis ili Kronovu bolest, ali i onima koji pate od gastritis ili čira na želucu.

Mladi listovi biljaka poput sremuša, koprive, spanaća i blitve mogu da se koriste u supama, pitama, čorbama i laganim prilozima.

Inače, pravilo je da ukoliko imate osetljiv stomak, bez obzira koje je doba godine - manje sirovog, više kuvanog, barenog i sitno pripremljenog povrća i voća. Usitnjavanje voća i povrća je veoma važno jer se time njihova "gruba" vlakna omekšavaju, pa ne uzrokuju nadimanje, bol ili dijareju. Termički obrađena hrana često se preporučuje i u periodu oporavka posle operacija digestivnog sistema, kao i starijim osobama koje imaju slabije varenje ili probleme sa žvakanjem.

Ovakav način ishrane nije siromašn hranljivim materijama. Naprotiv, pravilno pripremljena kuvana jela mogu da budu veoma raznovrsna i nutritivno bogata. U jelovniku dominiraju blage supe, čorbe, kuvano povrće, lagano meso, riba, pirinač, krompir i mlečni proizvodi, uz male količine zdravih masnoća poput maslinovog ulja.

FOTO: Novosti

U nastavku je primer prolećnog jelovnika za pet radnih dana koji koristi sezonski zeleniš, ali u lako svarljivoj formi.

Ponedeljak

Doručak: ovsena kaša sa pečenom jabukom i malo meda

Ručak: pileća supa sa šargarepom i pirinčem, pita od spanaća i mladog sira, blago barene tikvice

Večera: omlet sa sitno dinstanom blitvom, jogurt

Foto: pexels/Rahul Sonawane

Utorak

Doručak: palenta sa mladim sirom

Ručak: krem čorba od koprive, file oslića iz rerne, pire od krompira

Večera: pirinač sa dinstanom piletinom i mladim povrćem

Foto: freepik/wirestock

Sreda

Doručak: griz na mleku sa kompotom od kajsije

Ručak: čorba od povrća, ćureće ćufte u blagom sosu, dinstana blitva sa malo maslinovog ulja, bareni krompir

Večera: pita sa sremušom i sirom, jogurt

Četvrtak

Doručak: meko kuvano jaje, tost sa mladim sirom

Ručak: krem supa od tikvica, piletina iz rerne, rižoto sa sitno seckanim spanaćem

Večera: testenina sa blagim sosom od povrća

Foto: freepik/stockking

Petak

Doručak: ovsena kaša sa bananom

Ručak: supa sa sitnom testeninom, file pastrmke iz rerne, pire od krompira i šargarepe, kratko dinstana kopriva

Večera: rižoto sa tikvicama i mladim listovima spanaća

Restoran Miya Galerija

Breakfast Buffet svakog dana od 10:00 do 12:30

ZAPRATI I REZERVIŠI SVOJE MESTO
Made with Flourish • Create a chart

Restoran Miya Galerija

Breakfast Buffet svakog dana od 10:00 do 12:30

ZAPRATI I REZERVIŠI SVOJE MESTO
Made with Flourish • Create a chart

Preporučujemo

Pratite nas i putem iOS i android aplikacije

Klikni na zvezdicu u gornjem desnom uglu i zaprati Novosti na Google News platformi

Novosti Google News
Tagovi
pogledaj sve

Drugi pišu

Pročitajte više

Komentari (0)

Ostavi komentar

Najnovije iz rubrike

Politika
Tenis
Fudbal
DONALD TRAMP OVOG VIKENDA SPASIO ZVEZDU I PARTIZAN? Menadžeri u šoku, navijači u delirijumu!

DONALD TRAMP OVOG VIKENDA SPASIO ZVEZDU I PARTIZAN? Menadžeri u šoku, navijači u delirijumu!