ZA SVE SA PROBLEMOM INSULINSKE REZISTENCIJE, ILI DIJABETESOM: Evo kako hleb može da se napravi i od semenki i povrća (JELOVNIK)
31. 03. 2026. u 06:45
HLEB je jedna od osnovnih namirnica u svakodnevnoj ishrani, ali kod osoba koje imaju dijabetes ili insulinsku rezistenciju upravo je hleb često prva namirnica koja se ograničava. Razlog za to je što klasičan beli hleb sadrži veliku količinu rafinisanih ugljenih hidrata koji se brzo razgrađuju i dovode do naglog porasta nivoa glukoze u krvi.
Foto: Depositphotos
Međutim, savremena ishrana nudi i drugačije vrste hlebova - one koje se prave od semenki, integralnih žitarica i povrća. Ovakvi hlebovi mogu da budu znatno povoljniji za one koji žele da smršaju i moraju da vode računa o nivou šećera u krvi.
Svima poznati beli hleb napravljen je od rafinisanog pšeničnog brašna i ima visok glikemijski indeks. To znači da se ugljeni hidrati iz njega brzo razgrađuju u glukozu, što dovodi do naglog skoka šećera u krvi. Kod osoba sa dijabetesom ili insulinskom rezistencijom organizam teže reguliše takve skokove, pa posledica može da bude brže povećanje glikemije posle obroka, jače lučenje insulina i brži osećaj gladi nakon obroka.
Zbog toga se u ishrani ovih osoba često preporučuje ograničavanje rafinisanih ugljenih hidrata i izbor namirnica koje sporije podižu nivo šećera u krvi. Tu na scenu stupaju savremni hlebovi od semenki, integralnih žitarica i povrća. Hlebovi napravljeni od semenki poput lana, suncokreta, susama, bundeve ili čije imaju drugačiji nutritivni sastav u odnosu na klasičan hleb. Oni obično sadrže više vlakana, više proteina, zdrave biljne masti i manje brzih ugljenih hidrata. Vlakna usporavaju varenje i apsorpciju ugljenih hidrata, pa se glukoza sporije oslobađa u krvotok. Zbog toga ovakvi hlebovi imaju niži glikemijski indeks i povoljniji su za kontrolu šećera u krvi.
Sve češće se prave i hlebovi u koje se dodaje povrće poput tikvica, šargarepe, bundeve, spanaća, cvekle...
Povrće povećava sadržaj vlakana i vode u testu, a istovremeno smanjuje ukupnu količinu brašna. Na taj način se dobija hleb koji je nutritivno bogatiji, a ima manji udeo ugljenih hidrata po porciji.
Naravno, i kod ovih hlebova važno je voditi računa o količini, jer i zdrave namirnice mogu imati značajnu energetsku vrednost.
Primer jelovnika za pet dana:
Foto: Free Images Pixabay
Ponedeljak
Doručak: Dve kriške hleba od semenki, mladi sir, paradajz
Ručak: Grilovana piletina, zelena salata, kriška hleba sa tikvicama
Užina: jabuka i nekoliko badema
Večera: Omlet sa spanaćem i kriška hleba od lana
FOTO: Novosti
Utorak
Doručak: Hleb sa bundevom, namaz od avokada i kuvano jaje
Ručak: Pečena riba, bareno povrće i kriška hleba od semenki
Užina: Jogurt i kašika mlevenog lana
Večera: Salata od tunjevine, zelene salate i krastavca uz krišku hleba sa šargarepom
Foto Pixabay free images
Sreda
Doručak: Hleb od semenki i raži, mladi sir i rotkvice
Ručak: Ćuretina sa roštilja, kupus salata i kriška hleba sa tikvicama
Užina: Kruška i nekoliko oraha
Večera: Potaž od povrća i mala kriška hleba od semenki
Četvrtak
Doručak: Hleb od semenki sa humusom i paradajzom
Ručak: Grilovana riba, blitva sa belim lukom i kriška hleba sa bundevom
Užina: Jogurt i šaka semenki suncokreta
Večera: Salata od piletine i povrća uz krišku hleba od lana
Foto: Depositphotos
Petak
Doručak: Hleb sa cveklom, mladi sir i krastavac
Ručak: Pileća supa sa povrćem i kriška hleba od semenki
Užina: Šaka lešnika i mala jabuka
Večera: Salata od jaja, rukole i paradajza uz krišku hleba sa tikvicama
Preporučujemo
UBACITE ZELENIŠ U ISHRANU: U pitama vitamini, minerali i biljna vlakna (JELOVNIK)
25. 03. 2026. u 07:00
DA LI JESTI BELI SLOJ POMORANDžE? Nutricionista otkriva šta se u njemu nalazi
17. 03. 2026. u 17:37
Pratite nas i putem iOS i android aplikacije
Pratite vesti prema vašim interesovanjima
Pročitajte više
Da li na Pobusani ponedeljak treba izaći na groblje? Mnogi vernici ovo ne znaju
NA Pobusani ponedeljak služe se parastosi na grobljima, a umesto uobičajene molitve "Svjatij Bože" izgovara se "Hristos voskrese".
20. 04. 2026. u 10:00
Urlao kad je saznao: Procurili detalji o Trampovom besu na Uskrs - sve zbog informacija iz Irana
KADA je Donald Tramp na Veliki petak saznao da je Iran oborio američki borbeni avion sa dvojicom oficira, profesionalci su se navodno pribojavali šefovog nestrpljenja.
21. 04. 2026. u 09:22
Majkl Džordan u neverici zbog Srbina: Evo šta je sad uradio Nikola Jokić
Nikola Jokić briljira na NBA parketima, drugu godinu zaredom je obezbedio da završi ligaški deo sezone sa tripl-dabl prosekom u statistici, a američka javnost kao da se tek sada upoznaje - koliko je nestvaran srpski košarkaš.
20. 04. 2026. u 19:45
Zanimljiva statistika: "Iran je na nas ispalio više dronova i projektila nego na Izrael!"
IRAN je gađao Ujedinjene Arapske Emirate sa više od 2.800 projektila i dronova, saopštila je američka ambasada u toj zemlji.
21. 04. 2026. u 08:28
Trampova ministarka dala ostavku: Cela porodica pod istragom - mužu zabranili ulazak u ministarstvo
AMERIČKA ministarka rada Lori Čavez - DeRemer napušta tu poziciju, kako bi preuzela novu poziciju u privatnom sektoru, saopštila je Bela kuća.
21. 04. 2026. u 11:32
Edi Marfi postao deda: Legendarni komičar koji ima desetoro dece dobio još jednu ulogu
DVE holivudske legende, Edi Marfi i Martin Lorens, ostvarili su se u još jednoj životnoj ulozi - postali su dede!
21. 04. 2026. u 11:36
Sada je definitivno puklo savezništvo SAD i Ukrajine: Zelenski uradio nešto nezamislivo
UKRAJINSKO rukovodstvo, nakon više od godinu dana napora da održi stabilne odnose sa administracijom predsednika SAD Donalda Trampa, javno je priznalo krah dosadašnjeg partnerstva.
20. 04. 2026. u 20:41
Mađar bi da hapsi Putina i Netanjahua: "Zakon je jasan, to je obaveza"
BUDUĆI mađarski premijer Peter Mađar izjavio je da će se njegova zemlja ponovo pridružiti Međunarodnom krivičnom sudu i biti spremna da sprovodi naloge za hapšenje, uključujući i onaj koji se odnosi na izraelskog premijera Benjamina Netanjahua.
20. 04. 2026. u 20:04
Koliku penziju ima Angela Merkel? Brojka će vas iznenaditi! A to nije kraj - jedna stvar donela joj bogatstvo
ANGELA Merkel u penziji živi bolje nego ikad!
20. 04. 2026. u 12:46
Najnovije iz rubrike
Ne ustajte naglo iz kreveta: Poslušajte ove savete ako vas muči visok pritisak
DRŽANjE pod kontrolom visokog krvog pritiska podrazumeva niz svakodnevnih navika poput smanjenog unosa soli, kvalitetnog sna, fizičke aktivnosti i uzimanja propisane terapije.
21. 04. 2026. u 07:00
Da li smete da popijete jedno piće dok pijete antibiotike? Farmaceut objasnio da li je ovo bezazlena navika ili rizik koji ne vidimo
PITANjE koje se često postavlja u apotekama glasi: “Da li smem da popijem jedno piće dok pijem antibiotike?”. Odgovor nije uvek jednostavan, ali stručnjaci upozoravaju da kombinacija alkohola i terapije može doneti više problema nego što se na prvi pogled čini.
20. 04. 2026. u 20:45
Proboj u medicini: Nova genska terapija cilja treću kopiju 21. hromozoma kod Daunovog sindroma
AMERIČKI molekularni biolozi napravili su modifikovanu verziju CRISPR/Cas (CRISPR/Cas) uređivača genoma, dobitnika Nobelove nagrade, koja uz pomoć posebne RNK sekvence onemogućava višak kopije 21. hromozoma kod osoba sa Daunovim sindromom.
20. 04. 2026. u 20:33
Dve jednostavne navike u ishrani koje su povezane sa dugoročno nižom težinom
DIJETE, novi režimi ishrane, prelazak na zdravije navike - sve je to deo svakodnevice u potrazi za boljom formom i zdravljem. Ipak, nekad rešenje ne leži u tome šta jedemo, već u nečemu mnogo jednostavnijem.
20. 04. 2026. u 19:33
Bakin napitak za kašalj: Prirodni recept od 2 sastojka je spas
SEZONA prehlada je u toku. Svi se žale na poznate simptome, među kojima je i kašalj. Napravite domaći sirup koji će ga brzo umiriti.
20. 04. 2026. u 11:15
Komentari (0)