ZA SVE SA PROBLEMOM INSULINSKE REZISTENCIJE, ILI DIJABETESOM: Evo kako hleb može da se napravi i od semenki i povrća (JELOVNIK)
31. 03. 2026. u 06:45
Dodaj Novosti kao svoj Google izvor
HLEB je jedna od osnovnih namirnica u svakodnevnoj ishrani, ali kod osoba koje imaju dijabetes ili insulinsku rezistenciju upravo je hleb često prva namirnica koja se ograničava. Razlog za to je što klasičan beli hleb sadrži veliku količinu rafinisanih ugljenih hidrata koji se brzo razgrađuju i dovode do naglog porasta nivoa glukoze u krvi.
Foto: Depositphotos
Međutim, savremena ishrana nudi i drugačije vrste hlebova - one koje se prave od semenki, integralnih žitarica i povrća. Ovakvi hlebovi mogu da budu znatno povoljniji za one koji žele da smršaju i moraju da vode računa o nivou šećera u krvi.
Svima poznati beli hleb napravljen je od rafinisanog pšeničnog brašna i ima visok glikemijski indeks. To znači da se ugljeni hidrati iz njega brzo razgrađuju u glukozu, što dovodi do naglog skoka šećera u krvi. Kod osoba sa dijabetesom ili insulinskom rezistencijom organizam teže reguliše takve skokove, pa posledica može da bude brže povećanje glikemije posle obroka, jače lučenje insulina i brži osećaj gladi nakon obroka.
Zbog toga se u ishrani ovih osoba često preporučuje ograničavanje rafinisanih ugljenih hidrata i izbor namirnica koje sporije podižu nivo šećera u krvi. Tu na scenu stupaju savremni hlebovi od semenki, integralnih žitarica i povrća. Hlebovi napravljeni od semenki poput lana, suncokreta, susama, bundeve ili čije imaju drugačiji nutritivni sastav u odnosu na klasičan hleb. Oni obično sadrže više vlakana, više proteina, zdrave biljne masti i manje brzih ugljenih hidrata. Vlakna usporavaju varenje i apsorpciju ugljenih hidrata, pa se glukoza sporije oslobađa u krvotok. Zbog toga ovakvi hlebovi imaju niži glikemijski indeks i povoljniji su za kontrolu šećera u krvi.
Sve češće se prave i hlebovi u koje se dodaje povrće poput tikvica, šargarepe, bundeve, spanaća, cvekle...
Povrće povećava sadržaj vlakana i vode u testu, a istovremeno smanjuje ukupnu količinu brašna. Na taj način se dobija hleb koji je nutritivno bogatiji, a ima manji udeo ugljenih hidrata po porciji.
Naravno, i kod ovih hlebova važno je voditi računa o količini, jer i zdrave namirnice mogu imati značajnu energetsku vrednost.
Primer jelovnika za pet dana:
Foto: Free Images Pixabay
Ponedeljak
Doručak: Dve kriške hleba od semenki, mladi sir, paradajz
Ručak: Grilovana piletina, zelena salata, kriška hleba sa tikvicama
Užina: jabuka i nekoliko badema
Večera: Omlet sa spanaćem i kriška hleba od lana
FOTO: Novosti
Utorak
Doručak: Hleb sa bundevom, namaz od avokada i kuvano jaje
Ručak: Pečena riba, bareno povrće i kriška hleba od semenki
Užina: Jogurt i kašika mlevenog lana
Večera: Salata od tunjevine, zelene salate i krastavca uz krišku hleba sa šargarepom
Foto Pixabay free images
Sreda
Doručak: Hleb od semenki i raži, mladi sir i rotkvice
Ručak: Ćuretina sa roštilja, kupus salata i kriška hleba sa tikvicama
Užina: Kruška i nekoliko oraha
Večera: Potaž od povrća i mala kriška hleba od semenki
Četvrtak
Doručak: Hleb od semenki sa humusom i paradajzom
Ručak: Grilovana riba, blitva sa belim lukom i kriška hleba sa bundevom
Užina: Jogurt i šaka semenki suncokreta
Večera: Salata od piletine i povrća uz krišku hleba od lana
Foto: Depositphotos
Petak
Doručak: Hleb sa cveklom, mladi sir i krastavac
Ručak: Pileća supa sa povrćem i kriška hleba od semenki
Užina: Šaka lešnika i mala jabuka
Večera: Salata od jaja, rukole i paradajza uz krišku hleba sa tikvicama
Breakfast Buffet svakog dana od 10:00 do 12:30
ZAPRATI I REZERVIŠI SVOJE MESTORestoran Miya Galerija
Breakfast Buffet svakog dana od 10:00 do 12:30
ZAPRATI I REZERVIŠI SVOJE MESTOPreporučujemo
UBACITE ZELENIŠ U ISHRANU: U pitama vitamini, minerali i biljna vlakna (JELOVNIK)
25. 03. 2026. u 07:00
DA LI JESTI BELI SLOJ POMORANDžE? Nutricionista otkriva šta se u njemu nalazi
17. 03. 2026. u 17:37
Pratite nas i putem iOS i android aplikacije
Klikni na zvezdicu u gornjem desnom uglu i zaprati Novosti na Google News platformi
Pročitajte više
JEZIV PRIZOR NA OBALI BINAČKE MORAVE: Građani uznemireni - snimak ostavio region u šoku, ali bez razloga (VIDEO)
GRAĐANE Vitine uznemirio je nesvakidašnji prizor na obali Binačke Morave. Na društvenim mrežama pojavio se snimak na kojem se vidi nekoliko zmija okupljenih uz reku, a video je za kratko vreme izazvao lavinu reakcija i komentara.
14. 07. 2026. u 21:00
CELOM SELU U HRVATSKOJ ISKLjUČILI STRUJU ZBOG ILIĆA: Koncert je prekinut - a sada se oglasila i policija
PROŠLOG vikenda u Svibovcu Podravskom, u okviru proslave Dana Svetog Benedikta, organizovan je koncert pevača Miroslava Ilića, ali je nakon svega sat vremena došlo do nestanka struje i prekida koncerta.
15. 07. 2026. u 10:56
"EVROPLjANI BI TREBALO DA GA UHAPSE" Zelenski potezom izazvao buru na društvenim mrežama - mnogi se poistovetili sa njim (VIDEO)
NEKOLIKO sekundi sasvim običnog gesta ukrajinskog predsednika Volodimira Zelenskog pretvorilo se u neočekivani hit na društvenim mrežama.
15. 07. 2026. u 09:23
POPLAVLjENA CECINA VILA, ONA BESNA: "Ko će da mi plati štetu, neka dođu da poprave - vodurina curi preko 10 dana, sve je iskopano" (FOTO)
"NEKA dođe vodovod da sanira ovo, ko će da mi plati štetu?"
14. 07. 2026. u 20:14
U AUTU: Pavle i Jelisaveta prvi put uslikani zajedno i to u retrovizoru - na parkingu u prirodi (FOTO)
GLUMAC Pavle Mensur prvi put je javno objavio fotografiju Jelisavete Orašanin bez skrivenog lica i tako pokrenuo lavinu reakcija na mrežama.
14. 07. 2026. u 22:50
VODITELjKA GODINAMA NE SPAVA SA MUŽEM: "To je za mene traumatično!"
VODITELjKA sa suprugom već godinama ne spava u istom krevetu...
14. 07. 2026. u 11:17
AMERIČKE SNAGE NAPUŠTAJU IRAK Zaidi: Od ovog datuma kreće povlačenje vojske
IRAČKI premijer Ali el Zaidi izjavio je danas da će američke vojne snage napustiti Irak do 30. septembra, ocenivši da njegova poseta Vašingtonu predstavlja početak nove faze u odnosima dve zemlje, zasnovane na ekonomskoj saradnji, a ne na vojnim vezama.
14. 07. 2026. u 19:45
NOVI JEZIV SNIMAK DRAME U AVIONU: Supruga drži Srbina da ne ispadne iz aviona (VIDEO)
NA letu iz Soluna za Mihnen prošlog petka dogodio se incident kada je tokom leta pukao prozor aviona, a onda je došlo do dekompresije kabine.
14. 07. 2026. u 17:57
VODITELjKA GODINAMA NE SPAVA SA MUŽEM: "To je za mene traumatično!"
VODITELjKA sa suprugom već godinama ne spava u istom krevetu...
14. 07. 2026. u 11:17
Najnovije iz rubrike
PUMPICU UVEK NOSITE SA SOBOM Upozorenje pulmologa: Vrućina, vlaga i polen - opasna kombinacija za astmatičare
U USLOVIMA vrućeg i vlažnog vazduha lako dolazi do otežanog disanja i osećaja stezanja u grudima, što najteže podnose oboleli od astme.
14. 07. 2026. u 22:21
REŠITE SINDROM UMORNIH NOGU: "Jež loptica" opušta telo i stopala
LETO je idealno vreme za boravak na otvorenom i fizičku aktivnost, ali visoke dnevne temperature zahtevaju dodatni oprez. Redovna rekreacija doprinosi boljoj kondiciji, jača srce i krvne sudove, pomaže u održavanju zdrave telesne mase, poboljšava raspoloženje i smanjuje nivo stresa. Tokom toplih meseci naročito su pogodne aktivnosti umerenog intenziteta, poput šetnje, plivanja, vožnje bicikla ili laganih vežbi istezanja.
11. 07. 2026. u 07:00
ANTIHISTAMINK U TANJIRU: Ove namirnice jedite što češće ako vas muče polenske alergije
NAČIN ishrane ne može da izleči polensku alergiju, ali određene namirnice mogu da doprinesu boljem funkcionisanju imunskog sistema i ublažavanju upalnih procesa u organizmu. Važno je da se naglasi da nijedna namirnica nije zamena za terapiju koju je propisao lekar, ipak pravilna ishrana može da bude koristan dodatak u kontroli simptoma.
10. 07. 2026. u 07:00
MOGU SE SPREČITI ISHRANOM Upozorenje hirurga: Polipi i "džepovi" na crevima moraju da se uklone
KRVARENjE iz debelog creva, bilo da je sveža krv ili crna stolica, nagla i trajna promena u pražnjenju u vidu iznenadnog zatvora koji traje danima ili čestih dijareja, jak bol u stomaku, naročito u donjem levom delu i neobjašnjiv gubitak težine i malaksalost, jasni su znaci da je neophodan pregled debelog creva, odnosno kolonoskopija.
09. 07. 2026. u 16:29
SOČNA, OSVEŽAVAJUĆA I ZDRAVA: Malina - Prija srcu i krvnim sudovima
MALINA nije cenjena samo zbog prijatnog ukusa već i zbog bogatstva hranljivih i bioaktivnih materija.
08. 07. 2026. u 06:45
Komentari (0)