BOŽIĆNA CICVARA PO STAROM RECEPTU MONAHA: Veruje se da ukućanima može ovako PREDVIDETI budućnost
ZA cicvaru se smatra da je jelo kojim treba prekinuti post, a za ovo jelo se vezuje lep božićni običaj "gledanja u cicvaru".

Foto: Jutjub/Printskrin/Žeqanine čarolije
Božićno jutro kod naših predaka nije moglo da se zamisli bez cicvare, tradicionalnog jela koje se pravi od kajmaka, vode i brašna. Upravo sa ovim svojevrsnim specijalitetom prekida se post, a uzuma se tri zalogaja.
Nekada davno u starim sprskim porodicama, pogotovu na području Hercegovine, ali i Zlatibora, važio je i božićni običaj "gledanja u cicvaru".
Napravi se cicvara koja "pliva" u dosta masti ili kajmaka, tako da izgleda poput ogledala.
To je jelo koje ukućani prvo jedu na božićno jutro, pre nego što dođe položajnik. Pre nego što počnu da jedu, ukućani se ogledaju u tepsiji cicvare i ako vide svoj odraz, naredna godina će biti dobra, a svi ukućani će dočekati i naredni Božić.
Isto tako, jedan od običaja vezan za ovo jelo kaže ako se cicvara okrene tri puta oko varjače kojom se meša, kuću u kojoj se pravi cele godine pratiće sreća i blagostanje.
Po starim manastirskim receptima cicvara se priprema tako da se u šerpi rastopi kajmak, zatim se doda brašno i meša se bez prestanka da se ne bi napravile grudvice.
Potrebno:
* 200 g starog kajmaka
* 250 ml vode
* 200 g kukuruznog brašna
Priprema:
U šerpu staviti vodu i kajmak, ostaviti da provri i da se kajmak istopi. Kad voda provri, skinuti sa vatre i lagano uz stalno mešanje dodavati brašno. Kad se doda sva količina, nastaviti s mešanjem, kružno i u jednom smeru dok cicvara ne pusti masnoću i počne da se okreće. Kad cicvara pusti mast vratiti na vatru i uz stalno mešanje kuvati oko 10-ak minuta, potom skinuti sa vatre i toplo služiti.
(Stil)
Preporučujemo

KOMPOT OD JABUKA: Recept za poslasticu koja podseća na detinjstvo
03. 01. 2024. u 18:27

BEZ NjEGA NEMA VRHUNSKOG PRAZNIČNOG UŽITKA: Pečenje sa ruzmarinom
30. 12. 2023. u 10:00

JEDNA OD NAJBLIŽIH TRAMPOVIH SARADNICA ŠOKIRALA: Vanzemaljci postoje, podelićemo istinu sa narodom
DIREKTORKA nacionalne obaveštajne službe (DNI) Tulsi Gabard rekla je da veruje u postojanje vanzemaljaca, ali je istakla da mora da bude "oprezna" u vezi s onim što iznosi u javnost, budući da ima pristup velikom broju poverljivih informacija.
06. 08. 2025. u 17:35

EKSKLUZIVNI SNIMCI HAPŠENjA ŠIPTARSKOG TERORISTE: Ovako je pao bivši pripadnik OVK u Svilajncu, evo za šta se sumnjiči (VIDEO)
ŠIPTARSKI terorista i bivši istaknuti pripadnik terorističke OVK Halili Lulzin, uhapšen je danas u Svilajncu, u zajedničkoj akciji Bezbednosno-informativne agencije, Službe za otkrivanje ratnih zločina UKP MUP-a Republike Srbije, a u saradnji sa Tužilaštvom za ratne zločine.
22. 07. 2025. u 20:54

"VREME JE DA SE RAT OKONČA!" Zelenski izneo tri ukrajinska zahteva za dugoročni mir sa Rusijom
UKRAJINSKI predsednik Volodimir Zelenski oglasio se nakon što je dogovoren sastanak Vladimira Putina i Donalda Trampa i otkrio šta su njegovi ciljevi na mirovnim pregovorima.
07. 08. 2025. u 16:00
Komentari (0)