„LEPINJA SA SVE“ PROGLAŠENA ZA NAJBOLJI DORUČAK NA SVETU: Sve što treba da znate o užičkom specijalitetu
14. 12. 2023. u 16:47
Lepinja sa sve, užički specijalitet, proglašena je za najblji doručak na svetu po oceni sajta „Tejst Atlas“.
D.K.
U konkurenciji od stotinu gastronomskih specijaliteta iz svih delova sveta, erski izum je proglašen najboljim, uz objašnjenje od čega se jelo sastoji i kako se pravi.
Čuvenu užičku pekaru i danas poznatu po „lepinji sa sve“ otvorio je užički gazda Vlajko Čarapić, odmah posle Prvog svetskog rata. Posle Drugog rata, preuzima je država, a zatim čuveni pekar, majstor Radomir Šuljagić svoju pekaru premešta u ovaj objekat. Milan Lazić tu dolazi na zanat 1953. godine, kod svog kuma.
- Kad je Radomir ostario 1968. godine, mog oca Milana postavio je za ortaka, s tim da godinu dana radi džabe, a Šuljagić da uzima zaradu. Ovaj dogovor se odužio na tri godine, tada stari majstor izlazi iz posla, uz uslov da se ime pekare „Kod Šuljage“ sačuva, što je i učinjeno - objašnjava sadašnji vlasnik Dragan Lazić,
On je užički brend zvanično registrovao, a „lepinju sa sve“ zovu još i – komplet lepinja.
Užičani smatraju da je komplet lepinja, osim što je ukusna, korisna i praktična. Posle ovako „sitog“ doručka lako je uspešno započeti dan a, tvrde Ere, pomaže i prilikom „vraćanja očinjeg vida“ posle pijanstva.
Foto: Jutjub printskrin
Na početku njenog istorijskog trajanja, lepinja sa sve spravljana je u pomenutoj pekari za svega pet – šest užičkih gazda: spremala zagrejana lepinja sa kajmakom i pretopom, uz to, od šegrta su gazde obično tražili da im ponesu i kuvano jaje, a ovi su počeli naručivati - „lepinju sa sve“. Tako je naziv erskog specijaliteta rođen pre samog proizvoda: krajem sedamdesetih i početkom osamdesetih, u lepinju sa sve počinje se stavljati i razmućeno jaje, čime je ona dobila svoju konačnu recepturu.
Domaća lepinja iz furune se „fikne“ vodoravno, poklopac se podigne a unutra ide 50 grama starog, zrelog i slanog kajmaka i jedno jaje. Onda se kompletuša zapeče dok ne postane rumena. Pa se kutlačom dodaje pretop od pečenja. Moča ide po želji.
Danas lepinju sa sve obožavaju na svim meridijanima.
Preporučujemo
PLANINARSKI SAVEZ SRBIJE NAGRADIO NAJBOLjE: Užičko „Rujno“ najbolje u državi
14. 12. 2023. u 10:49
ZLATIBORSKA ENCIKLOPEDIJA MRTVIH: Kapitano delo poznatog etnologa Bose Rosić
13. 12. 2023. u 19:06
Pratite nas i putem iOS i android aplikacije
Pratite vesti prema vašim interesovanjima
Pročitajte više
JEDNA STVAR STROGO ZABRANjENA Šta će Lepoj Lukić pisati na spomeniku?: "Bojim se da me ne pokopaju poput skitnice"
LEPA je jednom prilikom otkrila kako želi da izgleda njen spomenik...
12. 05. 2025. u 09:33
POSLEDNjI POZDRAV PESMOM: Aljoša Vučković posle dugo vremena u javnosti - rasplakao sve kolege Kadićevim stihovima
"MISLIM da je ta pesma i sada najbolji način da se od njega rastanemo"
12. 05. 2025. u 19:18
POVRATAK VELIKOG MAJKLA DžORDANA: Ponovo u košarci, samo ima drugu ulogu, evo i koju
Majkl Džordan, legenda NBA lige i Čikago Bulsa, postaće od jeseni specijalni saradnik mreže NBC, koja prenosi najjaču košarkašku ligu na svetu.
12. 05. 2025. u 22:00
SRPSKA PEVAČICA TRUDNA SA FUDBALEROM IZ AFRIKE! Objavila slike iz kreveta, on je drži za stomak
NOVA ljubavna romansa.
12. 05. 2025. u 09:36
Zašto pod Ostrog vernici DOLAZE BOSI i nose VUNENE ČARAPE na dar? Ovo strogo ga poštuju i hrišćani i muslimani
KAKO se po starom običaju u nečiju kuću nikad ne ide praznih ruku, vernici Svetom Vasiliju Ostroškom nose pletene vunene čarape.
12. 05. 2025. u 08:21
JOVANA O NOVOM DEČKU: "Njegova porodica će me mrzeti! Dve ćerke, pevačica - katastrofa"
PEVAČICA je izrazila zabrinutost zbog pronalaženja novog partnera.
12. 05. 2025. u 10:39
NUKLEARNE SILE BILE NA IVICI RATA, A ONDA JE USLEDIO OBRT: "Ključan je bio poziv jednog čoveka"
U DRAMI koja je privukla pažnju svetske javnosti, američki predsednik Donald Tramp juče je na društvenim mrežama objavio da su Indija i Pakistan, nakon četiri dana žestokih sukoba duž granice, pristali na „potpuni i trenutni prekid vatre“.
11. 05. 2025. u 10:48
PANIKA U UKRAJINI: Da li je ovo znak da Putin sprema novi napad "orešnikom"?
RUSIJA će 12. i 13. maja privremeno zatvoriti vazdušni prostor iznad vojnog poligona i kompleksa za lansiranje raketa Kapustin Jar, prenosi ukrajinski odbrambeni portal Militarnyi 10. maja, navodeći mogućnost testiranja balističke rakete srednjeg dometa.
10. 05. 2025. u 12:06
VANREDNA SITUACIJA, NAPADNUT TAKMIČAR: "Dignuto" 1.300 policajaca, počeli neredi - eho rata na ulicama Bazela (FOTO)
KAKO bi obezbedile sigurnost tokom Evrovizije, u svetlu povećanog rizika od terorističkih akcija, švajcarske vlasti su angažovale više od 1.300 policajaca, uz dodatne snage iz švajcarske vojske, kao i iz susednih zemalja - Nemačke i Francuske.
12. 05. 2025. u 15:25 >> 16:10
Najnovije iz rubrike
SOLUNCI SU NASELJA DIGLI GOLIM RUKAMA: Bačka Topola ne zaboravlja muku i veliki trud dobrovoljaca iz Prvog svetskog rata
PRE nešto više od veka, tik po završetku Velikog rata i agrarne reforme kralja Aleksandra, na teritoriji Bačke Topole, tada malene mađarske varoši na samom severu novoosnovane Kraljevine Jugoslavije, solunski dobrovoljci, mahom sa dinarskog krša, počeli su da formiraju naselja.
12. 05. 2025. u 15:47
GELER MI JE IZVAĐEN, ALI OŽILJAK NOSIM U DUŠI: Velimir Stojanović o danu kada su kasetne bombe NATO sejale smrt u njegovom gradu
ĆERKA i ja smo toga dana bili u sobi, kuća je bila stara, iz turskog doba. Dve kasetne bombe pale su na krov, probile tavan...
11. 05. 2025. u 19:53
"VIKILIKS" ZAČET U MASAKRU U OHAJU : Studente koji su protestovali protiv vijetnamskog rata nemilosrdno streljala Nacionalna garda
MALO je poznato da je čuveni sajt "Vikiliks" u stvari nastao kao posledica državnog zločina bez kazne u SAD, počinjenog pre 55 godina, kada je 4. maja 1970. stroj pripadnika Nacionalne garde Ohaja hladnokrvno ispalio puščani plotun na studente Univerziteta Kent. Četvoro mrtvih i devetoro ranjenih devojaka i mladića epilog je demonstracija protiv rata u Vijetnamu, a kako je saopštila administracije Ričarda Niksona, tadašnjeg predsednika SAD, "morali su da budu ustreljeni jer su prvi gađali vojnike kamenjem".
11. 05. 2025. u 13:46
DA LI SU LEKA ILI SRBIJA BILI META NA BRIONIMA: Reizdanje zabeležaka Aleksandra i Slavke Ranković osvetljava detalje o prisluškivanju Tita
SMENA Aleksandra Leke Rankovića naBrionskom plenumu 1966. godine jedan je od najdramatičnijih političkihlomova u istoriji socijalističke Jugoslavije. Optužen je za navodnoprisluškivanje Josipa Broza i drugih rukovodilaca, da se, zaverenički ipučistički, borio za vlast i mesto Titovog naslednika. Nije mu bilodozvoljeno da se brani. Taj događaj smatra se jednom od istorijskihprekretnica, nedovoljno rasvetljenom do današnjih dana, koja je u velikojmeri odredila tok jugoslovenskog 20. veka.
11. 05. 2025. u 13:38
ARHEOLOZI OD UNIŠTENJA SAČUVALI PRAVO BOGATSTVO: Prezentovani nalazi iz rimske nekropole i naselja u Maloj Kopašnici kod Leskovca
Rimska nekropola i naselje u Maloj Kopašnici je arheološki lokalitet koji je umnogome specifičan i važan onima koji se bave istraživanjima, restauracijom, konzervacijom, muzeološkom obradom i prezentacijom rezultata obimnog i dugotrajnog rada kojim je od uništenja sačuvano kulturno nasleđe iz perioda od kraja 2. do sredine 4. veka.
10. 05. 2025. u 15:20
Komentari (0)